Maggi Goreng

Wah! pecah rekod nih.. hari ni 3 entry aku update kat sini.. hehehe.. rajin la kenkunun.. haha.. bila masa tekak ni kureng ngan nasi teringin pulak nak maggi memalam... so apalagi.. godek2 dapur.. terus memasak.. hehehe.. senang je buat maggi goreng nih.. 

Mee Maggi tu korang rebus dulu.. kasi lembut pastu tapis.Rencah nya letak tepi. Untuk yang ni cik abang pun nak jugak so aku buat 2 paket maggi kari. Untuk ini aku guna sebiji bawang merah sedang2 ngan 2 ulas bawang putih serta 5biji cili api ni aku tumbuk. Aku potong sayur mayur seperti diatas ye. kalau tak nak buh pun bole.. untuk ini.. aku jugak bubuh ayam (potong kiub).Jangan lupa sediakan cili kisar dalam 1 sudu(tak nak pun takpe)  Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau. Masukkan ayam kiub2 tu (sikit je) Pastu masukkan cili kisar hingga pecah minyak, masukkan rencah maggi tu. Gaul rata bubuh air sikit je. Gaul lagi. Pecahkan sebiji telur, biar kejap jgn digaul. agak2 mcm dah nak keras.. baru gaul. Masukkan sayur mayur tu. Gaul lagi. Tak abih2 menggaul kan.. hahaha.. pastu rasa garam eh kalau kurang tambah kalau tak tolak.. hahaha.. Last baru masukkan mee maggi yang dah direbus tadi. Gaul lagi.. siap!

Mee Sup mudah

Hi pembaca.. wah.. macam majalah pulak kan?hehe.. hari patutnya wordless wednesday tapi dah lama since my last entry so i add new entry for today :) 

Mee Sup mudah ni, saya buat pagi ni.. cepat je siapnya.. bahan pun tak banyak yg ada so saya letak apa yang ada je..  anak dara saya yang requested nak mee sup.. so ibunya a.k.a saya ni buat ler..  cakap kt suami.. dia kata "eh.. sempat ker?" haaaa.... ni yang kenkdg org laki tak tau.. org pompuan ni kalau nak buat cepat je siap nya.. main campak2 jek.. tapi jgn sampai tercampak periuk kuali semua udahlah..  kang ada benda lain yang tercampak pulak kang.. hahahaha.. gurau je.. 

Mee sup ni sangat mudah, bahan2 yang memang ada kt umah je... tak yah nak fancy2 sangat letak je apa yang ada (tapi kalau nak letak takde masalah.. selera memasing) meh kita cek resepi:

Resepi: Mee Sup Mudah

Bahan:

1 bungkus mee kuning (celur kasik lembut sikit tapis)

Untuk sebungkus mee ni saya guna:

1/2 biji bawang merah sederhana besar *ditumbuk

3 ulas bawang putih *ditumbuk

Air 4 cawan atau lebih

Ayam *potong kecik (saya guna sikit je.. dalam semangkuk kecil )

Sawi *basuh.. siang le sawi tu

1/2 kiub ayam

Garam sikit

beberapa titik sos ikan

1/2 sudu kicap soya

Cara:

Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumbuk hingga naik bau.. masukkan air. Biar mendidih, masukkan ayam dan kiub tadi. Gaul biar hingga masak. Masukkan beberap titik sos ikan dan kicap tadi. Gaul rata. Rasa garam nya.. kalau kurang tambah. Masukkan sawi biar seketika siap. *saya suka masukkan sawi sbb takyah da nak celur..penyakit M kan.. hahaha* untuk mee ni saya letak sikit fishcake dan kalau nak letak sayur lain pun jugak.. 

Siap da...

Untuk cili kicap

Beberapa biji cili padi *saya guna banyak :) 

Gula 11/2 sudu

1 ulas bawang putih

Kicap 5 sudu atau lebih terpulang

cara: semua bahan ni ditumbuk halus.. masukkan kicap. Gaul rata. Siap!!

Selamat mencuba!

Mihun Putih

Hi.. ni menu semalam sebenornya.. baru ari ni nak menghapdet kan.. hahaha.. meh kite cek resepi

Bahan:

*semua bahan agak2 je ye.. tengok pada banyak mihun nak buat*

Bawang merah*
Bawang putih*
Bihun
Garam
Isi ayam yg dah dipotong kecik
Sotong
Udang
Lada hitam (sesudu kecik)
Lada sulah (sikit je)
perasa
Sawi
Carrot

*bahan bertanda sila blend/tumbuk ye

Cara:
Rendam bihun dulu. Panaskan minyak. Masukan bahan seperti ayam/ daging dulu dan udang serta sotong. Masak kejap dan masukkan bahan yg dah diblend/tumbuk tadi. Gaul rata. masak hingga naik bau. Masukkan sayur mayur jgn lelama.. masukkan air sikit. Letak garam, segala lada tadi dan perasa. Gaul rata. rasa garamnya. Masukkan mihun tadi. Gaul sebati. Masak hingga bihun lembut. rasa garamnya. Kalau ok. Siap!
nota:kalau nak masukkan sayur mayur tu last pun bole jugak :)

Mihun goreng

Menu sarapan hari ni.. sedap dan cepat je.. campak2 siap! hahaha... ada anak kecik ni tak leh buat yang pedas nanti anak2 tak bole nak makan.. so kena less spicy then baru la bole bagi depa ni makan.. eh.. cakap penang pulak hahaha..  meh kite cek resepi

Bahan:

Bihun
Bawang merah
Bawang putih
Telur sebiji
Daging
Tauhu
Kobis
Kicap cair
Sos tomato
sikit je cili kisar
Kuchai
Garam
Gula

Cara:
Bawang merah dan bawang putih dikisar. Daging di potong nipis. Panaskan minyak. Tauhu di potong kecil dan digoreng ketepikan. Masukkan telur..hancurkan.. biar seketika..asingkan. Tumis daging seketika, masukkan bawang merah dan putih , tumis hingga naik bau masukkan cili kisar.. tumis seketika. masukkan kicap, sos tomato.. bubuh sikit air masukkan garam dan gula.. masukkan bihun yang telah direndam. Gaul rata. Bila bihun dah lembut masukkan kobis (potong kecil), kuchai , tauhu dan telur tadi. Gaul rata. Rasa garam. Kalau tawar.. amik 2 sudu air panas (di dalam mangkuk kecil) masukkan garam .. gaul kejap..pastu rata2 kan kt dalam bihun tadi. Siap!

Cantonese Kuey Teow

Assalammualaikum....

Lama da tak bersiaran.. cheeewah!! keke.. sebenarnya saya agak sibuk.. resepinya ada tp nak mengupdate tu selalu tak berkesempatan (alasan...hehehe..bile penyakit M melanda) ok lah hari ni saya masukkan entry memasak saya.. Cantonese Kuey teow.. feveret anak dara saya.. kalau buat ni byk dia makan..siap hirup2 lagi.. resepi ni saya main bedal je.. keke.. org kata main agak2 je.. alhamdulillah jadi..

Sumber: Nora ( Dunia Kecil Kita)

Bahan: (1 atau 2 org makan)

Semangkuk kecil/sederhana besar Kuey teow

3 ulas bawang putih ditumbuk

isi ayam/daging ( byk mana terpulang)

udang ( kalau nak)

Sawi

3 Sudu kicap manis

sebiji telur

Fish Ball/ Fish Cake (byk mana terpulang)

Daun Bawang ( di kerat besar2)

1 Sudu kecil

Garam

sedikit pati ayam

Sedikit tepung jagung ( 1 sudu.. bancuh bersama air..sikit je air tau!)

Cara:

1. Kuey Teow dibasuh (letak dlm mangkuk)

2. letak Kicap manis.. gaul rata..

3.Panaskan kuali.. goreng seketika ( kejap je..) angkat dan ketepikan

4. Kuali yang sama..panaskan minyak

5.Masukkan bawang putih..tumis hingga naik bau

6.Masukkan isi ayam...gaul rata..

7.Masukkan udang gaul rata

8.Letak sikit air (sikit jer nk buat kuah)letak minyak bijan

9.Masukkan sawi. garam dan kiub pati ayam.. gaul rata

10. Letak fish cake dan fish ball

11. Masukkan tepung jagung.. gaul rata

12. rasa garam..kalau ok

13. Pecahkan telur..tutup api..gaul dlm kuah tadi (gaul 3 kali je tau..kalau x telur tu hancur)

14.Dah siap.. curahkan didalm mangkuk kuehy teow tadi.. taburkan daun bawang

Siap.. Cubalah sedap!!

Mee Goreng Mamak

Assalammualaikum..selamat pagi

Apa khabar?..ermm..saya kurang sihat ari ni..tekak sakit dan kepala berat je...tp gagahkan jua memasak untuk keluarga....nk buat camner..dah tugas ye dak?..suami saya kata ..ibu kalau sakit saya lagi susah..ye lah anak2 seme nk ibu...hmm..ye lah so da mkn ubat pagi so da ting tong nih...

pagi ni say amenggoreng mee....mee goreng mamak....bahan seme ada..cuma xder la sebijik mcm mamak masak siap ada cucur udang ke apa dlm tu..yg ni versi melayu nyer hehhe...ada daging nk kasi manis, fish ball, fish cake dan juga udang..kalau mamak betul punya..xder seme tu...

meh kita cek resepi:

Bahan:

Mee Goreng (1 bungkus)

Bawang merah (1 biji dihiris)

Bawang putih (3 biji di ketuk)

Telur (1-2 biji)

Kicap manis

Cili kisar (3 sudu) *kalau nk pedas bubuh lebih

garam

Serbuk kari (1 sudu) *serbuk kari daging

perasa

Daging (dihiris nipis), fishball, fishcake dan udang (byk mana terpulang)

Cara:

-panaskan minyak

-masukkan daging (untuk kadi empuk sikit)

-masukkan bahan basah tadi (udang...)

-masukkan bahan hiris

-cili kisar dan serbuk kari

-gaul rata

- tumis hingga garing

-masukkan kicap gaul rata

-masukkan sawi

-telur

- semua bahan digaul rata..rasa kan masin kalau kurang masin tambahkan garam

-masukkan mee

-gaul sebati

-siap

Bihun Goreng Taucu

Hai..

Bihun goreng taucu ni diperkenalkan oleh ayah..mmg sedap...oklah kita check menu

Bahan: (semua bahan agak2 ye..kalau bihun byk so kena lah lebihkan apa2 yg patut)

Bihun ( direndam/celur)

Bawang merah*

Bawang putih*

Cili kisar

Taucu (yg ni..amik dlm 2 sudu then basuh tapis buangkan air taucu yg masin tu..ketepikan)

sawi

Fishball

Fishcake

Ayam

Garam

Perasa

Cara:

-Bahan bertanda (*) sila kisar/tumbuk

-panaskan minyak

-masukkan bahan yg ditumbuk bersama cili kisar, gaul sebati hingga agak garing

-masukkan ayam, fishball,fishcake dan kacau rata

-masukkan taucu tadi,,gail sebati

-masukkan sawi

-gaul rata

-masukkan bihun (bubuh sikit air jika bihun masih keras)

-rata2 kan bihun dengan bahan tumisan

- Garam( jgn letak dulu rasa..kalau kurang baru letak sebab taucu da masin) dan perasa

-siap.

Kuehteow Goreng

Salam..apa khabar?

saya ni peminat kuehteow..apa jenis kuehtoew la...so kali ni saya masukkan resepi kuehteow kegemaran saya..

sedap x?hehe..bg saya dan family sedaplah.. so ni resepinyer...saya tetap share kan resepinyer walaupun ramai yang da tahu..

bahan:

Kuehteow (sebungkus)

udang

Daging dihiris nipis (ikut kesukaan byk mana)

Fish ball

Fish Cake

bawang besar (1/2 biji)

bawang putih (3 ulas)

sawi

taugeh

cili kisar (2 sudu)

sos tiram (1 sudu)

kicap cair (4 sudu)

garam

kiub pati ayam

cara:

-bawang besar dan bawang putih (dikisar)

-panaskan minyak

-masukkan daging (untuk empukkan) biar seketika

-masukkan udang

-masukkan fish ball dan fish cake

-masukkan bawang dikisar tadi..tumis hingga garing sikit

-masukkan sawi..gaul sebati

-masukkan air sikit jika terlalu kering

-masukkan garam dan kiub pati ayam

-masukkan kuehteow bila semua bahan digaul rata

-gaul sebati mee

-masukkan pula kicap cair dan sos tiram..gaul rata..

-masukkan taugeh..gaul kejap..tutup api...

-siap..

selamat mencuba...