Moist Chocolate Cake

Jemput makan kek! hehe.. semalam hari rajin dan hari tak berapa nak best bagi aku la hehe.. macam2 halangan masa buat kek nih.. Kek moist ni senang je buatnya sebab aku memang selalu buat dulu la hahaha mungkin penyakit M yang bersarang dah pulih kekekeke... 

Sebelum aku buat kek moist ni, aku dah buat satu adunan kek coklat resepi lain versi bakar..tapi harapan ku hancur bak pasir ditiup angin hahahaha... bukan sebab tak jadi sebab salah buat atau resepi salah ke.. atau hangus ke.. tapi sebab adunan kek ni terlambak didalam oven!! ha?? macamana tu? ha.. tu la kan nak buat camner.. masa nak masukkan dalam oven si kakak ngan adik dok bertolak, sebok nak tgk adunan kek aku ni ha.. dgn berhati-hati nak masukkan.. si adik gi tarik baju aku kebelakang.. apalagi .. redha jela.. masa tu marah memang marah tapi benda da nak terjadi :(( 

Tapi aku masih tak puas hati..huahua.. nak jugak buat kek ni ha.. so aku buat la version kukus macam yang selalu ( bole bakar juga ye resepi ni tapi kukus lebih moist). Aku buat kek ni.. dgn serba kekurangan ceh ceh.. gula aku kurangkan sebab dah habis.. dan telur sepatutnya 4 biji tapi telur da habis stok pulak tinggal 3 biji (gred B) aku redah je la.. Alhamdulillah jadi. 

Aku dah pernah buat entry ni sebelum ni.. SINI tapi hari ni aku salin kat sini jugak ye..Resepi ni dari kak Munirah Baharom, terima kasih semoga ilmu ni bermanfaat buat semua. 

bhn2 A:
1 cwn gula pasir (*rasanya kurangkan gula lagi sedap, kalau tak suka manis macam saya hehe..)
1 cwn serbuk koko (*kali ni aku guna dark koko mungkin sebab tu kaler kek aku sangat hitam legam hahaha)
1 cwn susu cair..
1 cwn susu pekat
1 cwn minyak msk..
*semua bhn d'atas gaul sebati n msk atas api perlahan.
*rehat kejap bila bhn dh sebati.

bhn2 B:
tepung gandum 3/4 cwn
soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc)
baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc)
*semua bhn nih ayak k..

bhn C: telur 4 bj (blender jer) gred A

Cra2 bt:
satu kan bhn B dan C kedlm Bhn A....secara berselang seli n gaul ngan senduk jer...bila dh sebati....taruk jer dlm loyang yg dsapu myk....n kukus dlm 30 -45 minit (b'gantung saiz loyang)...klu nk test cucuk ngan lidi klu x melekat kira msk le...(balut tutup pengukus ngan kain/aluminium foil

*p/s...loyang 2 kena panaskan dl sblm mskkan adunan kek td.. topping mudah jer...serbuk koko + susu pekat + susu cair + secubit mentega = msk cr double boiler hingga sebati cmua bhn2 td....(agak2 je)..



Selamat mencuba...

Brownies Mudah

Semalam aku buat brownies ni.. ini dah second time.. cuma kali baru 'dan' nak amik gambo.. sebelum ni buat.. alih2 dah abih.. tak 'dan' nak posing.. resepi brownies mudah ni saya amik dari dapur Hana.. memang sedap.. feveret suami dan anak.. terima kasih ye.. izin saya tempel kt sini pulak.. sukatan untuk brownies ni memang sikit.. kalau nak buat banyak doublekan bahan tu ye.. saya buat sikit je.. cukup lah untuk ngap ngap sekali tu.. cik suami kata buatlah banyak sikit.. hehe.. nanti saya buat lagi ye..

RESEPI BROWNIES MUDAH

sumber asal : wssary@myresipi.com

source : hanamemories.blogspot.com , Nora

Bahan-bahan

6 sb serbuk koko *saya bubuh dalam 5 sudu je.. tu pun rasa coklat kuat tp nanti kena kurangkan lagi

1/4 cawan mentega cair

1 cawan gula- hana buh 1/3cwn gula putih, 2/3cwn gula perang *saya guna gula perang

1/2 sk vanilla* tak letak sebab dah abih..alhamdulillah tak jejas rasa dan bau.. hehehe

1/4 sk garam

1/3 cawan tepung gandum

2 butir telur

1 cawan kekacang - optional

Cara-cara

Panaskan oven suhu 160-170 darjah celcius.Taburkan sedikit tepung dalam loyang empatsegi berukuran 18cm - hana sapu loyang dengan butter

Masukkan mentega cair,koko,gula,vanilla,garam,tepung dan telur ke dalam mangkuk.

Gaul sebati. Masukkan kekacang jika mahu.

Masukkan adunan dalam loyang dan bakar lebih kurang 25-30min. ~ saya letak dlm cup.. anak senang nak makan.. hehe..tak payah nak potong2 lagi .. kes penyakit M melanda.. hehehe

Selamat Mencuba!!!!!

anak dara aku dok jilat belen cekelat dalam bowl.. hehehe..

Kek Pisang Gebu

Assalammualaikum.. kepada yang menyinggah blog aku yang hangat2 tahi ayam ni.. hahahhaha... ok lah.. moh kita ke resepi.. macam gambaq kat atas ni.. Kek pisang gebu dah lama ada kt listing resepi aku rupanya.. tp tak terbuat.. hehe.. bila aritu jenjelan kat wall Kak Puteri Aida..ternampak pulak dia buat kek ni tp dalam bentuk cup..wah!! terus tergoda..terima kasih kak! .. bahan2 untuk kek ni tak susah.. senang je.. godek2 bahan siap!! senang je..

Asal resepi ni dari blog Bukan Sekadar Masakan .. memang sesuai lah dengan nama nya.. Kek Pisang Gebu.. memang gebu.. rasa dia memang sama lah cam kite beli kt kedai tu.. sedap!! anak dara ku dok makan satu satu bile dah masak.. yg dlm cup tu lah.. adunan ni aku buat separuh dlm cup separuh dlm loyang.. hehe.. nak bg mak mertua ..hehe..

Meh kite cek resepi:

RESEPI KEK PISANG GEBU

Sumber : http://jintanmanis.com/kek/207-kekpisanggebu, Puteri Aida, Nora

BAHAN-BAHAN :

2 cwn tepung gandum

1 s/k baking powder

1 s/k soda bikarbonat

1 cawan gula ------->sy guna 1 1/4 cwn brown sugar..tp klau pisang dh manis, krgkn gula yer *saya pun guna brown sugar

3 biji pisang dilenyek ------->sy guna 4biji pisang (medium size) *saya guna 3 biji pisang.. besar pulak pisangnye hehe

1/2 cawan minyak masak ----->sy guna butter cair (dlm 6-7 sudu bsr dpt 1/2 cwn)

1 s/k esen vanila

2 biji telur --------->sy guna 3biji telur *saya guna 2 biji telur gred A

1/2 sudu teh ovallette ----->sy tambah *saya letak..

Choc Chips secukup nyr

CARA-CARA :

1. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder, gliss acuan kek dan panaskan oven 180darjah.

2. Kemudian, putar telur, ovallette dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung.

3.Akhir sekali baru masukkan minyak masak dan kacau sebati, selepas itu masukkan adunan dalam paper cup/cup muffin. Letakkan choc. chips dan bakar pada suhu 160-170C darjah selama 20 minit. (suhu & masa bgtg pd oven masing2 yer)

4. Setelah siap dibakar, sejukkan atas redai

Selamat mencuba!!!

CHOCOLATE CUPCAKES

Assalammualaikum..lambat saya meng 'update' blog hari ni..kurang sihat lah...ok lah hari ni hari jadi anak buah saya Muhammad Naqib Akmal yang ke 10 tahun..dia mintak saya buat kek untuk dia since kek untuk besday adik dia aritu saya buat..ala kek biasa2 jer...tp saya tak dapat buat ye lah ari ni baru bgtau besday dia...hehe..tp tadi kakak saya call nak buat kek...ok lah selamat hari jadi naqib..jadi anak baik dan soleh ok!..

Ok lah kite ke tajuk utama iaitu Chocolate Cupcakes..ini ada lah cupcake saya yang pertama..hehe.tak pernah nya umur buat..tapi kali ni mencabar diri membuat..cheewah....saya dok belek2 resepi yang mudah di internet nak cuba buat akhirnya saya tergoda ngan resepi dari Rinnchan.fotopages..nampak menarik dan mudah disediakan..disitu ada dinyatakan yang ni kira cam basic cupcakes so saya amik resepi dan buat semalam..ternyata cupcake ni memang sedap dan sangat mudah disediakan..terima kasih untuk resepi yang sedap ni..mintak izin tepek resepi kt sini pulak ye...

Meh kita cek resepi:

CHOCOLATE CUPCAKES (rinnchan fotopages)

BAHAN-BAHAN:

150gm butter

200gm gula castor

3 butir telur gred A

220gm tepung gandum

3 tbs serbuk koko

1 tsp baking powder

200ml susu segar

Choc chips dan kismis (optional)

CARA-CARA:

1. Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko bersama. Gaulkan choc chips dan kismis sekali sekirannya ada menggunakannya. Ketepikan.

2. Putar butter dan gula hingga kembang dan gebu.

3. Masukkan telur satu demi satu. Putar terus hingga rata.

4. Perlahankan putaran mixer. Masukkan adunan tepung diselang-seli dengan susu segar. Mesti diakhiri dengan tepung.

5. Isikan adunan ke dalam paperliners. Bakar pada suhu 180 darjah cel selama 15min-20min.

tp tulah dah semangat perjuangan tgh membara bahan2 adunan kek semua da adun..paper cup pulak kehabisan..adoi...geram ngan diri sendiri nape lah konfiden sgt yang papercup tu ada lagi..ha..apa lagi taram je lah bubuh dalam bekas muffin tu..ha..cupcakes aku kemain godang lagi..memang makan sekali dua je pastu dah kenyang..tp masa membakar tu...yang mana dah siap dan panas2 lagi..ngap2 masuk mulut...anak dara aku aina pulak kejap2 datang mintak..eh..ni tak bole jadi nih..kena sorok..hehe...

ni lah hasilnya..kalau di lihat cupcakes ni kaler dia tak berapa nak hitam sebenarnya sebab resepi tak guna banyak sebuk koko..so memang light2 je...bagi saya cupcakes ni ada rasa macam kek pun ada..macam muffin pun ada...mcm2 ada lah..sangat lembut..hehe...tapi memang sedap..

bagi sesiapa yang first time tu bole lah cuba buat chocolate cupcakes ni..memang tidak mengecewakan...

Chocolate cake moist steam for my daughter

Assalammualaikum..

Ish 2-3 ari ni aku bizi sikit..ye lah melayan org sakit..anak dara aku Nur Aina Qaisara (3 tahun) tu..rasanya berjangkit masa kt klinik ibu anak..bawak adik dia umar gi cucuk 3 bulan..aku pun cam dah kena tempiasnya...risau bila anak sakit ni...cian.. dah lah anak dara aku ni takut makan ubat..tp dalam 2 hari ni nampak mcm dah ok sikit...so si kakak ni asik mintak "ibu..nak kek cokat (coklat)..semalam dah janji ari ni kena buat kalau mlm tadi dia mkn ubat senang...so tghari ni masa tgh kemas2 dapur aku siapkan kejap je...resepi tgk kt blog aku sebelum ni kek coklat moist kukus....

cuma kali ni aku buat suku adunan hehehe..sebabnya bila bukak peti ais..telur tggl sebiji je..alamak!..hmm..apalagi bismilahhitawakkaltu allah...jadi pun...alhamdulillah...kita kalau ikhlas nak memasak untuk sesapa saje..Allah akan permudahkan... dah siap pun kek ni siap topping yg xtahan tu..hehe..aina kemain suka lagi...ada sikit untuk abahnye dlm peti ais...

Kek oren blended kukus

Assalammualaikum...

Apa khabar?hehe..hari ni pepagi lagi aku dah buat kek oren ni..dok dgr n baca je org buat..ha..hari ni aku buat...memang sedap kek ni...cuma kali aku buat versi kukus x bakar..kalau kukus kek dia moist sikit..lembit gitu.. kek yg paling best...teramatlah mudah..rasanya budak kecik pun bole buat...mcm namanya kek oren blended..so seme bahan blen je..terrr...siap..letak dalam loyang..kukus...

so ni resepi nya:

1 biji oren

2 cawan tepung gandum*diayak

1 sb baking powder*diayak

2 cawan gula (saya guna 1 cawan gula halus..sbb x nak manis sgt..kurangkan gula ye..kalau sesapa yg x minat manis..1 cawan pun manis dia sedang2 elok je)

3 biji telur

1 cawan minyak( aku guna minyak jagung)

1 sk pewarna kuning

Cara2:

1. oren dibasuh..dipotong tgh..buang yg urat2 putih tgh oren tu dan biji nya)..dan dipotong sekali ngan kulit. (potong kecik2)

2.seme bahan yg lain tu masukkan dlm blender..kisar halus( aku plak buat camni..masukkan seme tp oren tu aku masuk separuh..n separuh lagi..so ada lah cam kulit2 limau..ala2 lemon zest gitu..

3.masukkan dlm loyang..oles ngan minyak kt loyang

4. kukus 45 minit atau sehingga masak..

macam gambar diatas

ni lah rupa bile dah siap...

Steam Velvet Cake

Assalammualaikum..selamat pagi

erm..kek ni dah lama nak buat tp selelau x sempat..mlm semalam cuba lah...alhamdulilllah jadi...resepi aku amuk dari salah seorang rakan KR nurul ida....sekrang saya pulak letak kt sini nak share ngan korang..

pada pendapat saya kek ni sama mcm kek Hawflakes masam manis tu cuma x bubuh hawflake tu je..ada rasa cam kek lapis serawak pun ada...tp memang sedap...buat dia x berapa genyah sgt..asal resepi kek ni cuma kaler hijau dan kalaer asal kek..tp aku plak menambah kaler lain..nak bg selera anak makan..memang pun..berpotong kek dia makan mlm tadi..

So ni lah resepinyer:

11/2 cwn tpg gandum

5 bj telur

225gm mentega

3/4 cwn gula

4 sudu bsr biskut marie (lbh krg 8 kpg biskut marie) blend

3 sdu bsr horlicks

11/2 sdu teh esen pandan

1/4 cwn susu manis

-ayak tpg, bis marie, horlicks n satukan rata (sebati)

-pukul mentega n gula hgga kembang

-masukkan telur satu persatu sambil pukul perlahan

-masukkan susu pekat n putar perlahan

-masukkan adunan tpg tadi yg telah d campurkan dgn biskut n horlicks

-bahagikan 2 adunan, pandan n plan (saya bahagi kepada 3 bahagian..satu rasa vanila...satu mangkuk rasa stoberi dan pandan)

-kukus seadunan kira2 stengah msk then masukkan adunan yg satu lgi (saya masukkan adunan asal kukus dalam 7 minit ..masukkan lapisan hijau pulak..dan seterusnya masukkan lapisan merah)

-kukus 1 jam 20 min atau hgga masak (saya kukus 1 jam je)

Kek Coklat Moist Kukus

Hai..aku sejak2 akhir ni aku rajin la pulak mencuba pelbagai resepi kek n puding..muffin la..so kek coklat ni lah kek pertama yg aku buat...sedap!..x sangka aku..lagi pun resepi nya sangat senang nak di ikut...utk org yg baru nak berjinak-jinak ni mmg sesuai sgt...

ni masa dlm kukusan..dan dibawah ni hasilnya + topping yg meleleh ni...

sedapkan tgk kek ni...hehehe...cuma aku kena praktis lagi buat topping dia..tp mmg sedap..moist..gebu..mcm2 lagi lah...ni resepi untuk buat kek coklat moist kukus...

bhn2 A:

1 cwn gula pasir
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair..
1 cwn susu pekat
1 cwn myak msk..(aku guna minyak jagung)
*semua bhn d'atas gaul sebati n msk atas api perlahan.
*rehat kejap bila bhn dh sebati.

bhn2 B:
tepung gandum 3/4 cwn
soda bicarbonat 1 sudu kcil(sudu kfc)
baking powder 1 sudu kcil (sudu kfc)
*semua bhn nih ayak k..

bhn C: telur 4 bj (blender jer) gred A

Cra2 bt:
satu kan bhn B dan C kedlm Bhn A....secara berselang seli n gaul ngan senduk jer...bila dh sebati....taruk jer dlm loyang yg dsapu myk....n kukus dlm 30 -45 minit (b'gantung saiz loyang)...klu nk test cucuk ngan lidi klu x melekat kira msk le...(balut tutup pengukus ngan kain/aluminium foil

*p/s...loyang 2 kena panaskan dl sblm mskkan adunan kek td.. topping mudah jer...serbuk koko + susu pekat + susu cair + secubit mentega = msk cr double boiler hingga sebati cmua bhn2 td....(agak2 je)..

Selamat mencuba...

aku memang follow sebijik dr resepi..n mmg mantop... cubalah..