Entry Pertama Tahun Baru

Assalammualaikum, 

Hari ni 7 Jan 2014.. terlambat ke nak ucap tahun baru? hahaha.. awal tahun ni dah macam2 berlaku okey.. kereta kena langgar.. dan yang paling terbaru.. kat rumah aku ni ha.. budak 4 tahun jatuh dari tingkat 10.. berlaku depan mata.. menggigil satu  badan..arwah dah dia, syurga tempat mu sayang. Kalau nak tau lebih lanjut cer goggle la ye..cuma bila masalah macam ni berlaku semua salahkan isteri, ye memang dia salah tinggalkan anak dirumah tapi mana suaminya? ni la bila semua tugas anak2 serah pada isteri, mana dia nak uruskan rumahtangga, anak sekolah.. dgn dia nak bekerja.. sepatutnya kena la bagi2 tugas sama rata.. tapi tu la kan.. benda dah jadi.. buat pengajaran pada kita semua ye. 

Ha... benda yang best anak dara aku dah masuk sekolah! hahahaha ala sekolah sekolah tadika je pun.. excited lebih aku kan.. sebak pun ada.. cakap kat suami.. kakak da nak sekolah da.. sedih rasa, macamana nanti kalau dia nak kawen? laaaa kesitu pulak aku pergi hahahhahaha kemain jauh lagi ... ,macam2.. 

tengok tu.. seronok dia.. tak menangis pun.. hahha tapi ibu dia pulak yang sedih.. okey la... bila anak start sekolah ni aku dah rasa macamana seboknya mak2.. nak kena amik hantar.. siapkan makanan.. kang balik nak makan..mcm tak cukup masa pulak hahahhaha poyo je aku ni.. budget mcm bizi women jek.. hahahhaa...

Hari ni aku masak menu feveret aku kekeke.. kari!! hahaha Kari sotong

resepi:

Bawang merah, putih dan halia di hiris

Serbuk kari ikan

Santan

Sotong

Garam dan perasa

Cara:

Tumis bahan hiris hingga naik bau, 

masukkan serbuk kari yang dijadikan pes, 

gaul rata hingga pecah minyak, masukkan sikit air dan santan..

masukkan sotong (5-7 minit) 

letak garam dan perasa

siap

(bahan atas ni ejas2 ye.. kalau banyak letakla banyak 

cuma serbuk tu jgn banyak2 nanti rasa rempah kuat sangat)

Antara menu tambahan, taugeh goreng kicap yang ni aku buat style pemalas atau nak cepat hahaha.. racik bawang putih, bila naik bau masukkan air sikit letak separuh dari kiub ikan bilis, letakkan sikit kicap cair, masukkan taugeh bila dah didih. Siap! keke senang keje aku kan.. :P

Ha..lagi satu menu, sambal berlado.. cik abang requested pagi tadi.. so kita buatlah untuk dia..

Untuk sambal ni, aku buat kosong je.. bahan dia cili hidup dalam 4-5 batang gitu, bawang merah sebiji, bawang putih seulas, belacan(optional) sikit, tomato. Semua bahan ni kita blend kasar. Tumis, hingga naik bau masukkan garam semua. siap. Kalau nak sira bole la sira ke ikan ke ayam. macam aku ni buat letak dalam mangkuk dan tak sira macam biasa. So, kalau nak makan dengan ikan ke, ayam ke, telur pun bole.. senang!

Ni ha ayam goreng dan ikan goreng.. hehehe..ni takyah resepi kan.. korang dah tau hehehe..

Okeyla.. sampai disini sahaja.. bye! Assalammualaikum!

  

Kari Sotong

Kari sotong today's menu hehe.. dah lama tak buat.. last buat masa kt kampung .. aku ni memang la feveret kuah kari ni..apa2 kari lah.. kari ayam, kari daging, kari sotong.. hehehe.. tp mesti kuah pekat!..masa zaman anak dara dulu.. ayah saya kata.. "ko ni nanti kahwin ngan mamak agaknya" .. hehehe.. tapi tak .. hahaha.. kahwin ngan orang jawa melaka.. hehehe.. dia pun dah suka masakan jenis kari2 ni.. tp untuk kari sotong ni dia cuma amik kuah nya je.. sotong nye tak.. hehe.. aku je lah yang perabihkan nanti..


buat kari sotong senang je.. macam masak kari ikan.. sama camtu .. bole cek resepi kt sini  cuma kari sotong ni.. tak yah lah nak buat segala bendi or terung.. hehe.. satu lagi kari sotong ni.. jgn masak lelama nanti sotong tu liat cam getah.. hehe..  biar dah didih.. bile bubuh garam, santan dan pak aji sikit.. baru letak sotong dalam 5 minit dan dah didih tu.. tutup api.. siap!


Selamat mencuba! 

Sotong Masak Hitam...

Assalammualaikum..hari ni dah 17 hari berpuasa..alhamdulillah masih penuh lagi..ari ni selangor cuti Nuzul Quran so cik asben ada dirumah so plan nk masak yg sedap2 sikit tp bukak esbok alamak?barang basah semua da abih..hehehe...erm..nampaknya kena beli lah kejap lagi...

Ok lah kita pegi ke menu berbuka saya semalam...Sotong Masak Hitam..masa kecil dulu sotong2 ni memang jarang2 lh dapatnya..kalau ada mak saya akan masak ni atau buat sambal...dulu saya rasa lauk ni macam orang lain x buat je ye lah macam x menarik je kolor lauk nih tp rasa dia sedap ye ..tp baru2 ni saya tgk rancangan chef wan di AFC..dia ada membuat lauk ni..saya terkejut..hehehe..ada jugak yang tau lauk ni...hehhe.yang sepeselnya lauk ni antara bahan penting adalah dakwat sotong tu..ala yg ada kt janggut dia tu..amik dan simpan..sebab tu yang nama dia Sotong masak hitam..

saya ni memang peminat sotong tp cik asben tak makan lah pulak..senang citer sifot2 ni mmg la dia tak makan..kalau buat saya dan anak je makan sorang..ok lah kiter cek resepi:

Bahan:

Sotong ( dibasuh dan dipotong bulat)

Serai 1 batang (dibasuh dan diketuk)

Bawang merah sederhana besar 2 biji ( dikisar)

Bawang putih 2 ulas ( dikisar)

Cili merah 3 biji ( dikisar) *lauk ni tak perlu pedas ye...tp kalau nk pedas bubuh le byk

Halia seinci ( dikisar)

Dakwat Sotong (3 dakwat sotong dah cukup hitam dah...)

Garam

Cara:

Panaskan minyak..masukkan kesemua bahan kisar dan serai..tumis hingga naik bau..masukkan sotong..gaul rata..sotong ni x bole masak lelama sgt nanti dia liat..pastu masukkan dakwat sotong tu..gaul rata..lauk kita akan bertukar hitam..masukkan sikit air..letak garam..siap...

Selain masak ni saya jugak siapkan telur bistik feveret cik abang yelah dia tak masakn sefot2 nih...resepi bole amik kt SINI.. bertambah cik suami makan..hehe