Ubi Kayu Rebus Cicah Kelapa dan Gula Melaka

Siapa suka ubi kayu rebus? buat minum petang atau makan pagi dikala sejuk, kena pulak dengan kopi panas pergh!! memang bak kata budak2 sekarang "Heaven!" hahaha 

Dah lama dok mengidam nak makan, hari ni ku kuatkan semangat beli.. sikit je..sedapnya!!! Kepada pencipta menu ni.. anda memang genius haha serious ni, combination rasa yang sangat well balance.. lemak, manis .. 

Kepada yang teringin lepas tgk ni, lekas2 la beli ubi ye..  

Cara nya senang je: Ubi di kupas kulit nya, amik yang putih basuh bersih, rebus dgn sedikit garam hingga empuk. Kalau tak empuk, ko pergi la empuk kat dinding ubi tu ye hahaha gurau je.. kekeke..  

Bila da empuk, tapis kan.. amik sedikit kelapa parut (bahagian putih je) dan gula melaka (kalau takde bole je gula pasir) satu kan dalam mangkuk.. makan la dengan ubi. Kalau nak best lagi cicah dengan sambal tumis ikan bilis.. tak pun kelapa dan ikan kering.. sedap hehe..  cubala ye.. 

Bila dah suka yang baru, yang lama jangan dilupa, nampak senang di cari tapi susah jumpa, bila dah jumpa susah nak lupa.. cheewah!! hahahahaha gitu la kiranya kekekekeke 

Roti Telur ke Puding Roti nih?

Patutnya entry ni pagi tadi, tapi banyak pulak halnya.. ni baru ada masa nak update..  

Bila ada anak2 kecik yang tgh membesar nih selera diorang pun pelbagai.. tapi bila tang anak tu kita sebagai ibu ni memang tahu apa yang dia suka dan tidak kan? kenkdg berusaha untk uk pelbagai kan untuk dia tak rasa boring. Ni lah alkisahnya aku dan roti.. hahaha..

Anak2 saya memang antu roti hahaha... pendek kata pantang nampak roti kt umah ni.. kejap je abih.. kejap2 mintak2 kita sapukan jem la nutella la.. aish.. hehe.. tapi kalau dah hari2 kita pun bosan kan.. haha.dan kadang2 tu belen roti yang lagi 2-3 keping tu terbiar je.. nak buat apa ye? ha.. ni ada resepi yang sangat senang dan sangat sedappp!

Teringat kat si Nigella Lawson hahaha mcm kawan aku je kan? hahaha... dia punya resepi lah nih.. memang sedap.. terima kasih ye gella.. kekeke ..Cik suami yang kurang makan manis2 ni pun kata sedapnya..rasa dia nak kata macam puding roti pun ye jugak tapi versi goreng haha.. mungkin sebab ada esen vanilla tu yang bau dia sangat2 wangi! 

Meh cek resepi:

Bahan: 
Roti (3 ke 4 keping) *aku buang tepi roti tu dan kerat 4 cam gambar kat tu
1 Biji telur
1 sudu gula (lebih2 sikit jek)
setitik esen vanila
3 atau 4 sudu susu 
1/2 atau 1 sudu tepung gandum

Cara:
Telur dan gula di gaul rata. Masukkan susu dan esen vanila. Gaul rata2 hingga sebati masukka tepung tu. Gaul rata. Celupkan roti tu. Goreng kan dengan minyak sikit.  Terbalikkan bila agak kekuningan. angkat. Siap! 


Senang kan? masa tak lebih dari 10 minit, dah siap. 

Sagu Gula Melaka

Sekarang cuaca tak menentu.. kejap hujan kejap panas..  kenkadang tu tiba2 hujan selebat lebat.. tapi adalah dalam 5 minit.. pastu senyap je.. hehehe.. orang kata tu hujan asid ye.. Hujan yang dibenihkan di awan, sebab cuaca yang panas..hahahaha.. ye ke? orang kata la.. hehehe... petang ni panas sangat so sempat buat sagu gula melaka ni.. memang sejuk je masuk tekak.. buatnya mudah dan tak banyak modal.. hehehe


Resepi nya:


Ambil sagu dalam 2 cawan , rendam dan biar kembang. Panaskan air dalam perik kecil..biar mendidih masukkan biji sagu tadi. Masak hingga dah tak nampak mata lagi.. ape tu? sagu ni atau orang paggil sagu mata ikan. Masak hingga jadi jernih . Toskan, lalukan air sejuk bagi hilang kanji tu.. pastu letak la dalam mangkuk kecil atau besar pun bole.. simpam peti ais. 


Pastu boleh lah mula memasak kuahnya. Amik santan , garam dan sikit air panaskan dalam periuk. Simpan peti ais. Untuk kuah gulanya pulak.. amik gula melaka (gula merah pun bole tp nanti takdelah melaka tu..hehe) msaukkan dalam periuk ngan secawan air, kalau tak cukup manis tambah gula sikit dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Biar sejuk kejap simpan peti ias jugak. hahaha.. semua simpan peti ais.. bukan apa nanti sejuk je.. sagu kita tuh.. 


Dalam sejam, keluarkan sagu dalam mangkuk kecil, letak sikit santan dan gula merah. Siap!

Pengat pisang

Bahan:

Pisang nangka

Biji Sagu

Gula melaka

Gula pasir

Garam

Santan

Air

Daun Pandan

Cara:

Masukkan air sikit dalam periuk (sebab saya guna santan pekat) , masukkan gula melaka, dan sagu. Biar sampai sagu tu kembang dan masukkan pisang, santan, gula pasir kalau kurang manis, daun pandan dan garam secubit.. biar seketika.. Siap!!!!

***jumlah bahan agak2 la ye..

Brownies Mudah

Semalam aku buat brownies ni.. ini dah second time.. cuma kali baru 'dan' nak amik gambo.. sebelum ni buat.. alih2 dah abih.. tak 'dan' nak posing.. resepi brownies mudah ni saya amik dari dapur Hana.. memang sedap.. feveret suami dan anak.. terima kasih ye.. izin saya tempel kt sini pulak.. sukatan untuk brownies ni memang sikit.. kalau nak buat banyak doublekan bahan tu ye.. saya buat sikit je.. cukup lah untuk ngap ngap sekali tu.. cik suami kata buatlah banyak sikit.. hehe.. nanti saya buat lagi ye..

RESEPI BROWNIES MUDAH

sumber asal : wssary@myresipi.com

source : hanamemories.blogspot.com , Nora

Bahan-bahan

6 sb serbuk koko *saya bubuh dalam 5 sudu je.. tu pun rasa coklat kuat tp nanti kena kurangkan lagi

1/4 cawan mentega cair

1 cawan gula- hana buh 1/3cwn gula putih, 2/3cwn gula perang *saya guna gula perang

1/2 sk vanilla* tak letak sebab dah abih..alhamdulillah tak jejas rasa dan bau.. hehehe

1/4 sk garam

1/3 cawan tepung gandum

2 butir telur

1 cawan kekacang - optional

Cara-cara

Panaskan oven suhu 160-170 darjah celcius.Taburkan sedikit tepung dalam loyang empatsegi berukuran 18cm - hana sapu loyang dengan butter

Masukkan mentega cair,koko,gula,vanilla,garam,tepung dan telur ke dalam mangkuk.

Gaul sebati. Masukkan kekacang jika mahu.

Masukkan adunan dalam loyang dan bakar lebih kurang 25-30min. ~ saya letak dlm cup.. anak senang nak makan.. hehe..tak payah nak potong2 lagi .. kes penyakit M melanda.. hehehe

Selamat Mencuba!!!!!

anak dara aku dok jilat belen cekelat dalam bowl.. hehehe..

Bubur Cha Cha

Assalammualaikum...

Apa habaq? saya sihat alhamdulillah.. dah janji nak buat.. akhirnya buat juga bubur cha cha aku ni.. hehehe..

buatnya memang senang.. meh kita cek resepi:

Bahan:

cha-cha *yg kaler kaler tu.. nak berapa banyak terpulang

santan

sedikit gula melaka

gula (ikut citarasa)

secubit garam

sehelai daun pandan *tak letak.. luper tapi tak jejas rasa cuma tak wangi

Keledek*potong dadu.. tak nak letak pun tak per

Biji sagu* sikit je.. rendam seketika

Cara:

Rebus keledek sampai empuk..toskan.. rebus cha cha..sampai kembang sikit ,toskan . Dalam periuk, masukkan air dlm secawan je.. agak2 tgk byk bahan kite.. masukkan keledek, cha cha, biji sagu, gula melaka, gula sikit, santan dan garam dan daun pandan. Biar sampai mendidih dan bila biji sagu tu dah kembang .. rasakan manis dan lemak bubur.. Siap!!

Selamat Mencuba..

Pengat gula bersama pisang

Assalammualaikum..

Tinggal sehari je lagi semua umat islam akan menunaikan ibadah puasa...sekejap je masa berlalu..sekarang da 4 tahun saya meraikan bulan puasa sebagai seorang isteri..tahun pertama kahwin saya mengandung anak pertama...masa tu bulan puasa memang tak larat mabuk teruk...tp tahan je lah...tahun lepas puasa saya mengandung juga tp mabuk tak seteruk yang pertama..tu yang orang kata pengalaman anak lain2... tahun ni menyambut puasa macam puasa yg lepas hari2 dok pening pikir nak masak apa bukak puasa...tiap2 tahun saya dan suami berjanji untuk pergi ke bazar seminggu sekali je..hehe..memang jadi dan yang penting dapat kurangkan kos perbelanjaan hehehe...saper kata bulan pose dapat jimat?..tp tak tau lah kalau dapat makan free ari2...hehehe...bulan puasa bukan sahaja menahan lapar dan dahaga tp menahan mata dan anak tekak ni ha...kalau ikutkan mata n anak tekak abih la semua nyer kite nak borong...sedar2 balik tengok plastik2 makanan atas meja..melambak...adush apa la yg aku dah beli ni?...erm..mula la menyesal...simpan esbok lah konon2 nak makan masa sahur....erm..tok sah harap lah memang tak makan nyer..akhirnya jadi makanan cik tong..bulan puasa cik tong sampah memang kenyang hehehe....ok lah saya ni kalau dah dapat bercerita memang tak bole nak berenti...ha ni da lari tajuk da ni...hai nora pulang la ke pangkal jalan hehehe..

ok lah..cerita pasal pengat gula bersama pisang ni..teringat ayah saya..ni antara pemanis mulut feveret masa bulan puasa...memang sedaplah dan kenyang...ayah saya kata orang dulu2 kalau yang susah tu dessert ni lah yang jadi pilihan..cuma takde lah dimakan sejuk macam sekarang...meh kita cek resepi..memang simple tp sedap dan menyelerakan..sesuai dibuat masa bukak puasa..buat masa sahur...petang balik keje tu kluar kan dari esbok makan sejuk2..fuh!!..memang pejam mata lah..hehehe..

Bahan dan cara:

-Pisang apa2 je yang jadi kesukaan tp lebih sedap kalau guna pisang nangka..*byk mana ikut suka

: dipotong serong kalau panjang sangat la..

-Gula *byk mana ikut suka...kalau suka manis2 buah so kurangkan la...

-Bunga cengkih *3 biji je...ayah saya kata jangan bebanyak sgt nanti rasa pisang tenggelam..terpulang la pada selera memasing..

* Untuk buat pengat ni sukatan air nye tak perlu banyak2 just paras2 tenggelam pisang tu..

*mula2 masukkan air dalam 2 cawan gitu..masukkan gula dan bunga cengkih biar mendidih

*masukkan pisang jgn kacau selalu nanti hancur pulak pisang tu..

*bile dah mendidih je...rasa kan gula nya..kalau da ok je kt tekak tu..tutup api..

*siap

Pengat ni bole dimakan sejuk dan panas...tp saya suggest makan sejuk2..sedap je masuk tekak tu nak2 bulan puasa....

Cubalah...

Serawa Durian

Salam nisfu syaaban.

Malam ni buat serawa durian..teringin lah pulak...aritu cik asben ada beli durian...ye lah skg musim durian..melambak da org jual tepi2 jalan...mudah je buat serawa ni..cicah roti..fuhh..sedar2 dah 3 keping roti di bedal..ish kena stop nih...hihihi...

Bahan:

Durian*

Santan (sy guna santan kotak je 1/2 )

Gula pasir*

Gula melaka sikit (optional)

Daun pandan (xde pulak so sy guna pandan paste..hehe)

Air (2 1/2 cawan)

garam secubit

Cara:

bahan yg bertanda * byk mana ikut suka

Senang je leburkan semua bahan diatas..masak hingga agak pekat

Siap

Ni lah hasilnya...sedap

Sedao dicicah dengan roti, roti jala..serabai ke....

ni lah kesudahannya..licinnnn..hehe..

Rich Choco Puding

Hai...hari ni adik aku selamat melahirkan anak lelaki..so mak dan adik naik Kl la nk jumpe cucu baru ni...jadi sempena menyambut diorg ni aku buatkan puding coklat ni...puding memang tidak mengecewakan...sedap bangat!!!

Kali ni aku buat dalam bekas tau fu fa dan bekas plastik yg mcm tau fu fa jugak...senang dah sejuk simpan peti ais...tutup...cer lihat gambar kat bawah ni....aku bubuh dlm bekas tu lah...

Bila dah sejuk..terlangkupkan kat pinggan...maka dah bole di makan...

resepi aku amik dari Kongsi Resepi..dan aku berani kan diri membuatnya...dan alhamdulillah jadi...so sekrang aku kongsikan resepi ngan korang pulak...

Rich Choclate puding..

1/2 cawan serbuk koko

1 cawan gula

1/2 cawan susu tepung

1/2 sudu teh garam

4 1/4 cawan air

4 sudu besar tepung jagung

1/2 sudu teh esen vanilla

3 sudu besar butter

1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara-cara

Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.

Masukkan butter, kacau hingga pekat.

Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.

psssttt! ni akak tambah cara yer..untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan.

Cuba lah..

Puding Karamel Lapis Coklat

hello2..

peminat puding ker?..ermm..aku ni xler peminat sangat tp kalau sekali sekala tu ok la...

tp puding ni dlm sebu;an 2 kali gak aku da buat..sebab sedap...manis dia xlah manis sgt..aku buat 1/2 dari adunan je..tukang makan x ramai..

gambar atas ni..aku buat dlm loyang kecik....so jadi petak le....tp kejadian puding ni memang cantik..tersenyum lah bile da siap simpan dlm esbok..bior sejuk...makan...uish...sedap..bila nuat kali kedua aku buat dalam bekas taufu fa tu..senang ada penutup, simpan dalam peti ais pun senang.....sekali lagi aku buat 1/2 dari adunan so dpt 2 bekas taufu fa....

taraa..ha nida siap kluar dari bekas..comei kan?..hehe..sayang nak makan...

ni resepinyer aku amik dari KR...mintak tepek kt sini plak ye..

Puding karamel lapis coklat

Bahan A :

1 tin susu cair

5 sudu besar gula

3 biji telur Gred A

1 sudu kecil esen vanila

Bahan B :

1 tin susu cair

5 sudu besar gula

3 biji telur Gred A

4 sudu besar serbuk koko @1 sudu kecil serbuk nescafe + 1 sudu kecil pes coklat (

Bahan C :

2 sudu besar gula - hanguskan dan campur 4 sudu besar air panas (atau boleh guna 2 sudu besar madu)

Cara-cara

Kacau Bahan A dan Bahan B dalam dua bekas berasingan. Tapiskan.

Panaskan periuk kukusan, masukkan gula hangus atau madu dalam loyang.

Masukkan ¾ cawan adunan Bahan A ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit atau hingga masak.

Bila dah masak, tuangkan pula sukatan yang sama bagi adunan Bahan B atas adunan A. Ulang A dan B berselang-seli hingga habis.

Sejukkan dan terbalikkan ke dalam pinggan hidangan.

Potong dan hidang.

selamat mencuba....

*kalau nak buat 1/2 adunan semua bahan bhg 2.. cth..telur tu aku masukkan 1 biji gred A dan satu biji gred B...x pun satu biji je telur..

Puding Tembikai

erm..ni puding pertama aku cuba sejak2 kawin ni..ha.puding ni mme senang nk buat cuma perlu ada kesabaran sbb nk melapisnya tu x tahan...nak tggu keras lah..tp apa pun sanggup sebab puding ni memang sedap....ni resepi dari kak azlita aziz...walau x berapanak jadi..tp bole lah...

puding ni memang sedap. lemak ...bole mencuba resepi ni:

Puding tembikai

1 paket agar2 serbuk (dalam 15gm)
2 keping roti gardenia
6 cawan air
1 1/2 cawan gula (kurangkan kalau x suka manis) ita letak 1 1/4 cwn
1/2 tin susu pekat
2 sudu besar mentega
1 sudu kecil esen vanila
cincau- dipotong kecil (utk dibuat biji tembikai)
*kalo takde cincau, ambik sikit agar2 tu, warnakan hitam, bila beku, potong kecik2

Rebus agar2 ngan air..
Bila sudah larut masukkan gula..
Apabila mendidih masukkan mentega..
Kemudian masukkan susu..
Ambil sedikit adunan agar2 ni kemudian blendkan ngan roti sampai sebati..
Kemudian tuang semula kedalam agar2 tadi..kacau rata...
Dlm bekas lain bubuh sedikit warna hijau..masuk ke dalam loyang...jangan banyak sangat cukup untuk buat kulit dia je...biar beku skit je jangan beku sangat nnt x melekat pulak bila bubuh warna lain..
Lepas tu letak adunan plain untuk buat kulit yang warna putih pulak...biar beku sedikit..
Kemudian letak adunan warna merah pulak...
Tabur cincau untuk buat biji tembikai..biar beku betul2...sedap dimakan sejuk2.