BISKUT CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS (HOME MADE)

Assalammualaikum...erm..dah beberapa saya tak meng update blog nih..agak sibuk n asik je iftar diluar kalau ada pun menu ulang tayang...hehehe...ok lah ari ni saya masukkan entry pasal biskut famus amos nih...saya buat semalam..dan hasil nya wallah!!!..memang sedap dan puas hati..dapat sebekas dan dah nak abih pi..anak dara saya asik2 mintak..hehehe..dan ni adalah kali pertama saya membuat biskut sejak berkahwin..hahaha....asik kuuih tunjuk2 je ni buat pulak lah...

Bagi saya bahan dan cara agak senang dibuat..memang kejap je lah siapnya... rasa biskut ni memang ada rasa macam famous amos tu..hehehe....resepi ni saya amik dari dapur Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

terima kasih untuk resepi yang sedap nih dan izin share disini plak ye..

BISKUT CHOCOLATE CHIP FAMOUS AMOS (HOME MADE)

Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN

Bahan-bahan ayak :

• 280 gm (2 1/4 cawan) tepung gandum
• 10 gm (3 tsp) serbuk koko
• 2 Tbsp tepung jagung
• 1/2 tsp soda bikarbonate
• 2 Tbsp susu tepung
• Secubit garam

Bahan-bahan lain :

• 250 gm mentega
• 150 gm gula kastor
• 1/2 tsp asen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 100 gm (1/2 cawan) coklat chip
• 100 gm sebarang kekacang(walnut, badam, gajus dll yang dicincang) atau kismis - optional

Cara-cara :

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan pukul rata.
3. Masukkan bahan-bahan ayak dan kemudian kacau hingga sebati dengan spatula atau tangan.
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kacang atau kismis. Kacau rata.
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Boleh juga diuli menjadi bebola-bebola kecil dengan menggunakan tangan. Susun di atas dulang pembakar. PERHATIAN! JANGAN LETAKKAN BEBOLA RAPAT-RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA BEBOLA INI AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN.
6. Bakar pada suhu 160 C selama 15-25 minit bergantung kepada saiz bebola-bebola adunan anda.
7. Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara

Daging Greng Halia dengan minyak bijan

Assalammualaikum...sedar tak sedar dah 18 hari kita puasa..lagi 12 ari nak raya..hehe..kejap je masa..

Ok la semalam abang saya berbuka puasa di rumah saya..isteri nya berpantang di kg so semalam dia pun dtg lah kerumah saya..dia minta saya buat nasi bukhara dan Daging Goreng Halia dengan minyak bijan..so saya buat lah semalam...

Untuk daging goreng halia dengan minyak bijan ni saya amik resepi dari dapur Kak Nor Secubit Garam..memang sedap lauk ni..mcm rasa kt kedai punya lah...abang saya kemain suka lagi...hehehe..siap mintak resepi..untuk resepi asal bole tengok di SINI..izin saya share kt sini pulak ye..

DAGING GORENG HALIA & MINYAK BIJAN

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

300 gm daging batang pinang ~ dihiris nipis

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar minyak bijan

~~~ * ~~~

1 biji bawang besar ~ dipotong baji

3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang

1in halia muda ~ dihiris

1/3bj capsicum merah ~ dipotong panjang/dadu

1/3bj capsicum hijau ~ dipotong panjang/dadu

3 sudu besar sos tiram

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar minyak bijan

sedikit air

sedikit garam

daun bawang ~ dipotong 1in

minyak secukupnya

Cara:

Perap daging seketika bersama tepung jagung dan 1 sudu besar minyak bijan.

Panaskan minyak dan goreng daging lebih kurang 1 min. Angkat dan ketepikan.

Keluarkan minyak dari kuali dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar.

Masukkan bawang putih dan goreng hingga kekuningan.

Masukkan bawang besar, halia dan capsicum. Goreng seketika.

Masukkan sos tiram, serbuk lada hitam, minyak bijan dan sedikit garam.

Goreng sekejap dan masukkan sedikit air (lebih kurang 1/4 cawan)

Masukkan daging yg dah digoreng tadi dan kacau.

Bila kuah hampir kering masukkan daun bawang.

Kacau seketika dan boleh lah dihidangkan panas2.

Sotong Masak Hitam...

Assalammualaikum..hari ni dah 17 hari berpuasa..alhamdulillah masih penuh lagi..ari ni selangor cuti Nuzul Quran so cik asben ada dirumah so plan nk masak yg sedap2 sikit tp bukak esbok alamak?barang basah semua da abih..hehehe...erm..nampaknya kena beli lah kejap lagi...

Ok lah kita pegi ke menu berbuka saya semalam...Sotong Masak Hitam..masa kecil dulu sotong2 ni memang jarang2 lh dapatnya..kalau ada mak saya akan masak ni atau buat sambal...dulu saya rasa lauk ni macam orang lain x buat je ye lah macam x menarik je kolor lauk nih tp rasa dia sedap ye ..tp baru2 ni saya tgk rancangan chef wan di AFC..dia ada membuat lauk ni..saya terkejut..hehehe..ada jugak yang tau lauk ni...hehhe.yang sepeselnya lauk ni antara bahan penting adalah dakwat sotong tu..ala yg ada kt janggut dia tu..amik dan simpan..sebab tu yang nama dia Sotong masak hitam..

saya ni memang peminat sotong tp cik asben tak makan lah pulak..senang citer sifot2 ni mmg la dia tak makan..kalau buat saya dan anak je makan sorang..ok lah kiter cek resepi:

Bahan:

Sotong ( dibasuh dan dipotong bulat)

Serai 1 batang (dibasuh dan diketuk)

Bawang merah sederhana besar 2 biji ( dikisar)

Bawang putih 2 ulas ( dikisar)

Cili merah 3 biji ( dikisar) *lauk ni tak perlu pedas ye...tp kalau nk pedas bubuh le byk

Halia seinci ( dikisar)

Dakwat Sotong (3 dakwat sotong dah cukup hitam dah...)

Garam

Cara:

Panaskan minyak..masukkan kesemua bahan kisar dan serai..tumis hingga naik bau..masukkan sotong..gaul rata..sotong ni x bole masak lelama sgt nanti dia liat..pastu masukkan dakwat sotong tu..gaul rata..lauk kita akan bertukar hitam..masukkan sikit air..letak garam..siap...

Selain masak ni saya jugak siapkan telur bistik feveret cik abang yelah dia tak masakn sefot2 nih...resepi bole amik kt SINI.. bertambah cik suami makan..hehe

Ayam berempah Cajun

Assalammualaikum....apa khabar?lama plak rasanya tak bersiaran..hahaha..macam radio la pulak..bukan apa saya agak sibuk dirumah dan tak sempat nk update apa beberapa ari ni...last saturday adik beradik saya berbuka puasa dirumah saya..memang seronok makan ramai2..gelak tawa...gurau senda...cuma abang yg saya sefamily tiada sebab berada di terengganu menghantar isterinya berpantang..seronok dapat anak buah baru...hehe.. ok la ada keje lagi ni..so tak bole nk membebel pepanjang...kita pergi ke menu saya ari ahad aritu..saya buat ayam berempah cajun..resepi ni saya amik dari dapur Kak Nor..resepi asal bole amik di SINI.. bila dah buat memang ternyata sedap...sgt2 sedap..suami makan bertambah..terima kasih kak nor berkongsi resepi yg sedap ni..mintak izin share resepi disini jugak ye...

Suami saya tanya Cajun tu aper?,,saya lata rempah lah untuk perap ayam ke...rempah dari dibuat omputih hehehe..suami saya tanya sedap ker?..ye lah tekak omputih tak sama dengan tekak melayu...hehe..saya kata rata2 siapa yang cuba kata memang sedap... kena cuba baru tau....dan memang sgt sedap....cuma saya ada ter 'gatal' tangan bubuh satu sudu kicap pekat manis..so dia jadi macam ayam mexican yang dijual dipasaraya...hehe..mintak ampun ye kak nor..memandai plak...hehhe...

So ni resepi ye:

Sumber: Kak Nor (secubit garam)

Bahan:

1/2 ekor ayam ~ potong kecil dan toskan

3 ulas bawang putih ~ ditumbuk

1 sudu besar cajun

1 sudu besar serbuk cili kasar

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu teh madu

1 sudu besar jus limau nipis

1 sudu besar air

garam

minyak

Cara:

Campurkan kesemua bahan kecuali ayam dan minyak hdan gaul hingga sebati.

Lumurkan pada ayam dan perap sekurangnya 1/2 jam

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.

Hidangkan panas2.

Cubalah memang tak menyesal punyer...hehe

Untuk yang tertanya rupa rempah cajun ni macamana ni ha dia:

Gambar ehsan Goggle..thanks encik goggle

Sambal Kentang Ikan bilis

Asslammualaikum...hari ni da 12 hari berpuasa..pagi tadi bersahur anak dara saya Aina bangun pulak...sibuk tanya.."ibu..napa masak malam2 nih?".. "kita bangun pagi2 nak pergi jalan ye?"...macam2 soalan..sampai saya pulak naik rimas..hehehe..bile cakap puasa.. dia tanya pulak "puasa tu aper?"..ish malas nak layan nanti semua keje tak siap...hehehe..sambal kentang ikan bilis ni saya buat pagi tadi masa sahur..memandangkan lauk masa berbuka tadi dah habis..lagipun masa sahur kenkadang tekak ni nk yang panas2 je..

macam saya kalau sahur kena ada yang pedas2 sikit kalau tak memang tak lalu tekak ni..tp takde la pedas sangat kang perut memulas sepanjang hari hehehe... erm...sambal ni sangat mudah disediakan dan cepat tp yang penting sekali selera masa makan..ada ikan bilis yang rangup..kentang goreng..memang sedaplah..

Ok lah ni resepi pada siapa yang nak cuba:

Ikan bilis (dibasuh bersih dan di goreng garing)

Bawang di potong besar

Cili Merah @ Cili Hidup ( dibasuh dan dikisar) *cili padi pun bole

Bawang putih 2 ulas dikisar bersama cili

Kentang dipotong dan digoreng (potongan kentang terpulang)

Cara

Panaskan minyak..masukkan bahan kisar hingga naik bau....masukkan garam dan serbuk perasa..gaul rata..masukkan bahan yg dah di goreng tadi..ikan bilis dan kentang serta bawang...gaul rata..siap.

Sedap dimakan dengan nasi panas..

Sambal Ayam Ibundo dan Bayam Rebus Daun Kunyit

Assalammualaikum...sihat?kejap je da 10 ari puasa..pagi tak sempat nk masak2 or mkn apa2 masa sahur...terlajak tidur..sedar2 da 5.30..alamak...minum air je lah...hihi..

ok lah..kite pegi ke menu lauk saya ari isnin aritu...saya sibuk sampai petang jadi tak sempat nk pikir masak apa..so mana yang sempat je lah...so saya buat sambal Ayam...resepi ni saya ambik dari dapur ibundo..ada kelainan dlm rasa..ada rasa kari2 sikit dan masam cuka...ok ;a saya tepekkan resepi kt sini pulak ye..

Bahan:

Beberapa ketul ayam dipotong kecil

3 sudu besar cili kering yang digiling

1 biji bawang besar dihiris bulat

10 biji cii api ditumbuk lumat

1 sudu besar rempah kari

1 biji bawang besar*

3 ulas bawang kecil *

sedikit halia*

1 sudu besar cuka

1 biji tomato dibelah 6

Cara:

Bahan yang bertanda * diblender

Ayam di gaul dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng tetapi jangan terlalu garing.

Ambil sedikit minyak dari gorengan ayam. Tumis bahan yang diblender sehingga naik bau.

Masukkan cili kering, cili api dan rempah kari. Kacau hingga masak.

Masukkan cuka.

Kemudian masukkan ayam dan bawang hiris. Gaul. Sebelum dimatikan api, masukkan tomato. Kacau kacau sekejap dan matikan api.

Saya juga ada buat rebus bayam ni...memang feveret saya...selain lauk yg sihat ia juga sedap...ok lh kiter cek resepi:

Bahan:

Bayam (seikat, basuh bersih dan siang sayur tu)

Ikan Bilis sikit

Bawang kecil 3 ulas dihiris kasar2 je

Bawang putih 2 ulas dihiris

Daun Kunyit sehelai (dibasuh dan disiat)

Garam

Air 2 mangkuk

Cara:

Isi air dalam periuk..bukak api..masukkan semua bawang2 tadi dan ikan bilis serta daun kunyit..gaul rata..bila dah mendidih masukkan bayam...biar mendidih masukkan garam...siap. Tak perlu rebus lelama nanti bayam tu terlalu masak dan kuranglah sihatnye...hihi.

Nasi Bukhara

Assalammualaikum...hari ni dah 8 hari puasa..kejap je masa..semalam saya tak sempat memasukkan apa2 entry sebabnya anak bujang ni nk melekap je...Umar dia baru 4 bulan..pun rasa kejap je da 4 bulan usia anak ibu...ok lah semalam hari ahad so saya plan untuk buat yang special sikit..hehe..tp yg ni feveret saya bukan cik abang hahaha...tp dia makan juge la,,nak buat camne bini dah masak..tp saya masakkan juga lauk ayam kegemaran dia yg sesuai dikawankan dengan nasi bukhara ni..

Nasi bukhara ni diperkenalkan kepada saya tahun lepas hahaha..ketinggalan bas saya ni baru nk merasa..hehehe...sejak itu nasi bukhara ni jadi all time feveret kalau gi kedai mamak...saya ni suka lauk or masakan yang ada rasa kari2 atau kurma...sedap tu,,ok lah resepi asal nasi bukhara ni bole tgk di blog chef Hanieliza di SINI... sedap saya dah buat dulu tp kali ni saya guna resepi Nure dai My Resepi yang mana resepi asal nya adalah nasi kari berdaging..cuma kali ni saya tak letak serbuk kari cuma serbuk kurma...memang sedap dan bau nasi tu je pun menyelerakan...resepi awak boleh tgk kat SINI saya share kt sini pulak ye...lauk tambahan nasi bukhara saya masakkan kurma telur..

Meh kite tgk resepi :

Sumber: Chef Hanieliza

Bahan

1 ekor ayam [potong 8 dan bersihkan]

1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]

3 s/b rempah kurma + 1 s/b sos tomato [bancuhkan]

2 biji buah tomato [belah 4]

1 liter air

1/2 cawan susu cair/yogurt

1 pokok daun ketumbar [potong pendek]

4 s/b minyak sapi

garam

gula

bahan tumis

10 ulas bawang merah ]

4 ulas bawang putih ] tumbuk

3 cm halia ]

2 kuntum bunga lawang

2 cm kulit kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.

2. Masukkan rempah yg dibancuhkan. Kacau rata dan biarkan sehingga wangi dan garing.

3. Masukkan air, garam dan gula. Biarkan sehingga mendideh.

4. Masukkan ayam dan buah tomato. Biarkan mendideh.

5. Masukkan nasi dan daun ketumbar.Biarkan mendideh dan kering saperti nasi biasa.

6. Bila sudah masak, gemburkan dan hidangkan bersama bawang goreng dan gulai dalca serta acar timun mentah.

Yang ni resepi Nure dari my resepi: (kali ni saya guna yang ini)

Bahan:

1 kg beras dan air ikut sukatan beras

200g daging (dihiris nipis) *saya ganti dgn ayam

3 sudu besar serbuk kari * tak bubuh

2 sudu makan serbuk rempah kurma * saya letak 3 sudu besar serbuk kurma

air dan garam

bhn hiris: 1 biji tomato, 1 cm halia, 5 bj bwg merah, 3 ulas bwg putih dan 1 biji bwg besar

Cara-cara

tumis bahan yg dihiris. Kemudian masukkan rempah(kedua2 jenis) yg telah dibancuh dgn air. Kacau lagi sampai naik bau.

Masukkan daging dan masak sampai empuk.

masukkan bhn tumis ke dalam periuk nasi yg telah disukat airnya.Masak nasi macam biasa.

tips: sedap juga kalau dimkn dgn telur rebus yg digoreng. Nk spesel lagi, perap sekejap telur rebus dgn sedikit bhn hiris sebelum digoreng

saya masak guna rice cooker..camni lah rope nyer..

Cubalah...

Sayur sawi seafood

Assalammualaikum..hari ni kita dah berpuasa 6 hari..alhamdulillah..masih diberikan kesihatan yang baik untuk berpuasa..eh..citer pasal bukak pose..semalam saya dah ketandusan idea nak masak apa..apa kes?baru hari ke 6 puasa ni dah tak de idea..hehe..bukak peti ais tgk ada sawi, carrot,hirisan capsicum lebihan memasak ari tu..hmm..selongkar lagi esbok tgk ada udang dan sotong..ha..fishball pun ada..dpt idea nk masak apa..

so jadilah sayur sawi seafood ni saya letak sekali suun..hahaha..saja kasi gempak nama sayur ni..sebenarnya sayur goreng je...sedapnya makan ngan nasi panas..walaupun ringkas tapi sedap dan membuka selera...kesian cik suami tak makan seafood so dia tgk jelah...lagipun kt umah ni saya sorang je yang makan sayur.. untuk cik suami saya masakkan ayam sambal kesukaan dia..
ni resepi nya walau pun ramai da tau saya letak juga..bole jadi rujukan anak2 nanti.

Bahan:

Sayur sawi seikat (di basuh, dipotong)

Bawang putih 3 ulas ( tumbuk)

1 sdb sos tiram

1 sdk minyak bijan

fish ball

Carrot (di potong panjang2)

Capsicum ( dipotong panjang, pelbagai kaler)

Suun 30 sen ( di rendam hingga lembut)

Sotong ( dibasuh dan potong bulat)

Udang (dibasuh, dibuang kulit)

garam

kiub pati ayam

Cara:

Panaskan minyak..masukkan bawag putih..tumis hingga naik bau, masukkan sotong, fish ball dan udang..gaul rata..tumis hingga masak..masukkan carrot dan sawi gaul rata...masukkan sos tiram dan minyak bijan...gaul rata..bubuh air sikit..sikit je...nk kasi lembutkan sayur...masukkan suun...masukkan garam dan kuib pati ayam.Tumis hingga masak. Siap.

*semua bahan diatas pandai2 la adjust kalau nk banyak letak banyak...

Sambal Gesek

Assalammualaikum...

Hari ini hari ke 5 puasa..kejap je masa berlalu..semalam saya berbuka di kedai mamak hahaha...Hafiz Corner kt Bandar Baru Ampang..teringin pulak nak makan nasi bukhara kt situ...sedap nasi nyer..ok lah kita pergi ke menu kita

Sambal gesek ni atau ada juga dikenali sebagai sambal 3 beradik..memang sedap dan membuka selera...makan dengan nasi panas dan ikan masin fuh!...memang terangkat.. sambal ni bole dibuat 2 cara...satu bahan2 tidak dimasak.. dan satu lagi bahan2 di goreng dulu baru ditumbuk..ikut ketahanan perut dan kesukaan..

Ok la ni cara membuatnya:

Bahan2 ikut suka ye kalau nk banyak lebihkan bahan

Bahan:

Cili padi segenggam (saya suka byk2 cili padi...baru terangkat hehe)

Bawang besar di potong 8

Ikan bilis segenggam

Garam

Cara:

1. Semua bahan diatas di basuh bersih dan di tumbuk tambahkan garam

2. Semua bahan diatas di goreng masak dan ditumbuk dan letak garam

Siap...

Ayam Thai

Assalammualaikum...sihat hari ni?hehehe hari ni hari ke 4 puasa..camner?saya terfikir camna la nk ajar anak berpuasa..tahan ke tidak...mesti kesian je tgk..melepek je...hehehe... hari tu tazkirah di surau..ustaz tu kata cuba tanya anak2 kecil yg puasa..dia berpuasa kerana apa ye?kerana duit atau kerana Allah s.w.t...

masa mula2 nak galakkan puasa biasanya lah kita mesti kata pada dia kalau puasa penuh dapat 30 ringgit..sebab 1 hari 1 ringgit..biasanya budak2 ni kalau duit ni bersemangat sikit...kena ajar dia perlahan-lahan yang orang islam di wajibkan puasa kalau tak puasa Allah tak sayang....kata pada dia camtu...hahaha..entah lah saya nanti camna...

Oklah kite balik ke menu kita..lauk ni saya buat 2 hari yang lepas..resepi ni saya amik dari chef Florence ..ala chef baba nyonya tu..dia memasak dlm rancangan masakan chef wan...bile saya perhatikan..menu yang di masak oleh chef florence senang dan mudah...bile dah cuba memang tidak mengecewakan...memang sedap dan mudah disediakan.. rasanya untuk ibu2 yang balik kerja tak tau nak masak apa dan tak cukup masa..bole cuba resepi ni.. jom kite cek resepi:

Bahan:

Ayam yang dipotong kecil atau isi ayam *banyak mana ikut suka.

Bawang putih 3 ulas (ditumbuk)

Bawang besar 1 biji ( dipotong 8)

Sos Cili Thai (6 sudu)

Sos Cili pedas (1 sudu)* kalau tak de tak per..

Air 1/2 cawan

1 sdk tepung jagung

kiub pati ayam 1

1 biji cilli capsicum hijau, merah di potong panjang2

Bunga kobis (dipecahkan kecil ..byk mana ikut suka)

Cara:

-tumis bawang putih hingga naik bai

-masukkan ayam dan gaul rata...hingga masak

-masukkan sos cili thai dan sos cili pedas..gaul rata

-masukkan bawang, cili serta bunga kobis

-gaul rata semua bahan

-masukkan air tepung jagung( air dicampur tepung jagung dlm satu mangkuk)

-biar seketika

-masukkan kiub pati ayam serta garam

-gaul rata...siap..

*pandai2 adjust ye bahan2 sayur mayur tu kalau ayam yang digunakan banyak atau sikit...

Cubalah memang sedap...

Telur Bistik

Assalammualaikum...selamat menjalani ibadah puasa..hari ni dah hari ketiga kita berpuasa..hari saya agal lambat memasukkan entry masakan saya semalam sebab banyak perkara yang perlu diuruskan hari ni penat betul..dah puasa..hehe...ok lah tak bole lama2 sebab nak mula memasak ni... semalam telur bistik ni saya buat masa berbuka..asalnya nk buat telur bungkus..tak jadi pulak...telur tu tak nak melebor..hahaha...sudahnya ku buatlah telur bistik ni...

Senang je buat nye...campak2 je siap...saya rasa telur bistik ni pun sesuai dibuat masa sahur...

Oklah kite cek resepi:

Bahan:

3 Biji telur ( didadar dan di goreng)

Daging hancur (3 sudu besar)*kalau nk banyak bubuh lebih

Semangkuk kecik sayur campur (carrot, kacang peas dan jagung)

1 biji Bawang sederhana (dipotong dadu)

2 ulas bawang putih(dihiris)

5 Sudu besar sos cili

1 Sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos cili pedas (kalau x der xper)

Garam

Serbuk perasa

Cara:

-panaskan minyak

-masukkan daging hancur..hingga masak

-masukkan bawang dan bawang putih

-gaul rata hingga naik bau

-masukkan semua sos diatas

-gaul rata

-masukkan sayur campur

-gaul rata

-masukkan garam dan serbuk perasa (rasa garamnya kalau ok gail sebentar dan tutup api)

-tabur lah kuah tadi atas telur dadar...

*kalau nk kuah sikit campurkan sikit je tepung jagung dalam suku cawan air..gaul ngan sudu masukkan dalam kuah tadi...

Cubalah sedap...

Paceri Terung

Assalammualaikum..

Erm..hari hari kedua kita berpuasa..apa menu buka puasa semalam?..saya dan keluarga berbuka bersama keluarga mertua..seronok makan ramai-ramai... nak citer sikit semalam di pasar juadah..saya pergi dah lambat dalam pukul 7 camtu..jalan jam teruk menyebabkan kami sampai lambat..banyak kedai dah tutup dan jualan diorang da habis..saya terima 2 bungkus nasi beriyani percuma dengan 3 ketul ayam..besar2 tu...syukur...asalnya nk beli ayam je..tp tokeh gerai kata lauk byk dah habis tinggal nasi dan ayam je..so tak jadi lah nk beli..tetiba dia panggil saya kata ni 2 bungkus nasi saya sedekah...wah..bagusnya..byk lauk dan kuih dah habis..so kami amik keputusan untuk balik je..dalam perjalanan nk ke kereta ada kedai mamak..dia tengah membuat murtabak..so terliur pulak..saya pun belilah..tak tanya harga main beli je..ha...sekali 5 ringgit sekeping..mak datuk!! mahalnyer...terus saya kata mahalnyer..dia kata yg 2 ringgit dah habis yang tinggal 5 ringgit. Dah bungkus semua saya pun bayar lah jugak..dan saya tanya apa beza 2 ringgit dgn 5 ringgit?...mamak tu kata 5 ringgit isi murtabak daging semata...pulak..tp memang betul pun..cuma harga tu yang tak patut..huhuhu..moral of the story:lenkali nak membeli kena tanya harga dulu jgn nak ikut nafsu..hehehe.. oklah nak da panjang sgt saya membebel.. kita pulang ke pangkal jalan ye...ok lah lauk paceri saya buat hari ahad yang lepas...memang sedap dan yang paling penting mendapat pujan dari suami...hehe..tima kasih sayang...

Saya amik resepi dari my resepi bole cek resepi asal di SINI..terima kasih untuk resepi yang sedap ni..

meh kite cek resepi:

3 biji terung panjang

2 sudu besar rempah kari daging

2 cawan santan pekat

1btg kulit kayu manis

1 biji bunga lawang

2 biji bunga cengkih

2 sudu besar udang kering

2 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah/ 1/2 biji bawang besar

minyak untuk menumis

3-4 biji belimbing buluh(optional)

3-4 biji lada hijau(optional)

1/4 keping gula melaka

garam secukup rasa

Cara-cara

Blend bawang putih, bawang merah, udang kering. Gaulkan dengan rempah kari.

Terung pula, potong 2 dan setiap bahagian tu belah 4 tapi jgn sampai terputus

Tumis bahan blend tadi dgn rempah kari , kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang sehingga pecah minyak.

Masukkan santan, biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan terung, belimbing, lada hijau, garam dan gula melaka. Masak sehingga kuah pekat.

Rasakan masin manisnya. kalau ada yg terkurang bolehlah ditambah.

Sedap dimakan dengan nasi panas...

Sambal Sardin

Assalammualaikum dan selamat berpuasa...hari ni hari pertama puasa..sahur tak tadi?saya sahur ngan nasi ayam yang dibuat semalam sempena sambut puasa...harap semoga bulan ramadhan tahun ni diberkati Allah s.w.t..

Bercakap pasal bulan puasa..rasanya manu yang nak dibuat masa sahur yang pening sikit..nak masak aper?..ye la pagi2 bangun sahur kenalah masak yang panas2 kalau tak..tak lolos tekak rasanya lauk tu...hehe..dan lauk yang dibuat juga mesti ringkas dan cepat disediakan...lauk sambal sardin ni memang tersangat mudah disediakan dan yang penting menyelerakan..kena pulak dimakan dengan nasi panas2 dan telur dadar...fuh..terangkat...hehhehehe...ada yang tak gemar sardin sebab hanyir tetapi menu saya ni tidak terasa hanyir ikan... meh kite cek resepi:

Bahan:

-1 tin sardin (apa2 cap sardin yang jadi pilihan anda)

-satu biji bawang besar di potong 8

-3 ulas bawang putih

-1 inci halia di hiris halus

-3 sucu cili kisar (kalau nak pedas bole bubuh banyak)

-cili padi/cili merah (optional)

-air asam jawa (3 sudu)

-air 1/2 cawan

Cara:

1. Tumis halia, bawang dan cili kisar sehingga masak

2. Masukkan sardin serta bawang dan juga cili padi -jgn di gaul selalu nanti hancur pulak ikan tu

3. Masukkan asam jawa serta air

4. Masukkan garam dan perasa.

5.Biarkan kuah agak pekat..rasa kan garam

6. Tutup api..siap

Untuk yang bujang2 tu lauk ni memang mudah dan murah..hehe..

Cubalah...