Masak Lemak Nenas dengan Ikan Sepat Masin

Assalammualaikum!!! 

Hari ni dalam sejarah hahaha tuan tanah  lama menyorok baru nak bagi salam hahaha mintak ampunn ya para pengunjung blog.. ada ke? hahaha

Rasanya last update tahun lepas kan? pehtu aku dok diammmm.. yang benar nya, blog ada masalah pastu baru2 ni baru elok balik.. tah kenapa agak eh.. 

Mana nak mula ye.. kita terus ke resepi je lah hahaha tak idea pulak nak berceloteh *dasarrrr kan 

Hari ni aku masak lemak nenas dengan sepat masin.. ni pertama kali aku buat dan main campak2 je.. nasib baik jadik.. .

Senang je masak lauk ni, kalau dah tau masak lemak cili api tu bole la berjinak buat ni pulak... 

Nenas kali ni aku guna yang dah masak , mak mertua bagi.. macam2 tau2 je aku nak makan kan hahahaha.... dan tu je pertama kali aku potong nenas sendiri.. waduh! waduh!! kalau ibuku nampak memang aku akan dimarahin hahah.. dari sebesar nenas jadi kecik! puas aku tarah sana sini,, haaaa.. jadi lah kan dari takde langsung.. separuh aku simpan dengan harapan nak masak lauk ni.. separuh lagi aku gaul dengan gula simpan dalam bekas bole buat kudap kudapan.. selain tu nenas juga elok okey untuk proses pembuangan ye.. haa... 

Dari sari ke sari aku plan nak masak nenas ni.. tak menjadi jugak.. tapi hari ni cik abang cuti sebab cherry berry dari malam tadi.. kesian dia letih.. pelik betul, aku makan apa yang dia makan.. dia sakit perut aku tak.. hahahaha nampak sangat Nora perut kau tebal hahaha bukan ye.. aku makan sikit je dia makan banyakkk! itu sebabnya.. so dia sakit lebih sikit la kan? hehe dah2 mengarut.. 

Jadi disebabkan itu aku masak lauk ni, motif?? aku tak tau apa.. tapi aku rasa ni lah harinya... hahaha.. cik abang ON je katanya.. jadi kita mulakan proses



Bahan:

Of course la nenas kan.. takde kan masak lemak ikan masin je.. hehehe . Nenas tu agak2 la banyak mana yang korang suka. 
Cili padi (kalau suka pedas bubuh bebanyak). Kunyit hidup dalam 1 cm camtu. Serai sebatang dititik. Cili Padi dengan kunyit ditumbuk halus. Asing kan kejap.

Selepas tu, basuh ikan sepat masin kita bersih2.. potong 2 kalau besar. Rendam kejap (kasi jangan masin sangat)

Santan cair dan santan pekat *ni agak2 je ye, banyak mana kita nak kuah lemak kita tu*

Cara:

Siapkan santan cair dalam periuk. Masukkan bahan tumbuk dengan serai tadi. Buka api. Kasi mendidih jap. Masukkan nenas, kasi empuk sikit.  Masukkan ikan masin dengan santan pekat,

Haaa.. yang ni crucial part sikit.. kena kacau selalu kang pecah minyak pulak.. masukkan garam, gula, perasa. Gaul sampai mendidih. 

Rasakan garam, gula semua. Kalau okey.. Siap! dah boleh mencekik! hehehe

notakaki: besok aku write up pasal apa yang terjadi awal tahun 2015

JJCM: Kedai Kopi Pak Lang, Port Dickson

Kedai Kopi Pak Lang, Port Dickson.

 Kami pergi sebelum balik Melaka pada Jumaat lepas. Memang sangat seronok. Untuk ke tempat ni aku tak berapa sure tapi yang pastinya kedai ni di pekan PD dekat dengan roundabout tu. Lain kali aku pergi aku make sure amik gambar jalan okey?.

Review aku untuk Kedai Kopi ni, konsep kedai adalah konsep kedai kopi cina dulu2.. memula tu rasa cam was was kan.. eh kedai cina ke ni? Nama Kedai Kopi Pak Lang.. macam melayu mana tau Pak Lang tu singkatan dari Lang Meng Meng ke hahahhahaha suka2 je letak nama.. well ni kedai melayu islam ye.. actually owner dia melayu which is husband melayu wife Chinese camtu lah. 

My sister Suria yang bawa ke tempat ni, based on dia kata last dia pergi dulu packed gilerrr.  

Apa yang kami order hari tu terus terang aku dah lupe apa nama menu cuma beberapa tu dengan gambar dah bole tau kan.. takyah la nak beriya menerangkan ye dak? hahaha (dasarrr) 
Just hari tu, kami order 12 set telur setengah masak! humangaiiii.. lebih kurang setengah papan telur bak hang! hahahhahaha kentut telur semua hahahhaa... yang best kat sini Teh O yang rasa dia sebijikkkkk macam umah nenek dulu.. air ada rasa cam asap2 gitu memang teringat zaman dulu2.. Apa2 pun semua yang kami order hari tu semua lazat!! Bole try ke sini kalau ke PD :)

Meh kita layan gambar 

Chicken Salad

Haaa.. besaunya gambar! melampau ko kan.. hahahaha.. saja kasik besar puas sikit tengoknya... kekeke.. excited yang benarnya.. ye la orang melayu dapat makan salad tengahari2 buta ala2 omputih gitu, ala sekali sekala tukar selera okey apa salahnya kan?.. selain dapat pengalaman baru (ayat aku tak bole blah haha) kita juga dapat menyihatkan badan gitu kekekeke...

Aku dah seminggu mengidam nak makan salad ni..asik Google je gambar nya.. sampai air liur aku dah takde nak meleleh da.. hahahaha gitu.. so aku mintak cik abang belikan mix lettuce sebab aku sangat sukakan lettuce!!!!!!!  serious! dulu2kan memang tak suka sayur mayur sangat.. bila umur semakin meningkat ni selera pun dah agak kesenjaan demi menjaga kesihatan wakakaka..  

So aku mulakan misi membuat salad versi cik nora hahahha main agak2 je.. tapi aku takde lah nak buat dressing salad ala Jamie Oliver ke Nigella ke.. ni ala2 je.. hahaha.. ye lakan.. untuk salad deme guna olive oil la mustard la.. 2 benda ni cukupla.. nak beli macam hmmm bila lagi aku nak buat saladkan tah2 tahun depan baru aku buat lagi salad hahahhaha so beli sebotol membazir je.. orang melayu ni banyak guna minyak masak macam kelapa sawit, atau minyak sayuran kan.. minyak zaitun ni hmm jarang-jarang takpun tak pernah guna pun dalam masakan seharian kita.. so aku gunakan jelah dressing salad yang dah sedia macam Ladys Choice ni ha..

Pastu aku tak sempat nak menumbuk ladi hitam (malas sebenarnya hehe) so aku gunakan black paper tu je.. hehe senang..

Untuk ayamnya.. ha yang ni senang je.. dada ayam basuh  bersih, lumurkan dengan garam dah lada hitam, pastu grill atas pan (yang ni je yang aku ada huhu) letakkan minyak sikit je.. hingga masak ye. Kasik garing2 sikit baru terasa cam hangus2 grill gitu hahahha

Okey.. lepas dah masak semua ni.. 

Salad yang kita dah basuh bersih, keringkan.. letak dalam mangkuk besar. Tadi aku gunakan dalam 4 sudu besar sos salad tu aku tambahkan dalam 2 sudu air panas sikit (tah la kenapa kan.. tapi mungkin aku nak bagi kuah agaknya hahaha suka2 je kekeke) pastu sedikit lada hitam. Gaul kan sos salad dengan tangan kedalam salad. Reason guna tangan is to make sure all salad is cover by our sauce and it's not to ruin our salad. Kalau terlebih gaul kang tak jadi salad jadi benda lain kang hahaha. 

After that, potong dadu kita punya chicken tadi. Letak kan dalam salad. 

Plating kitanya salad ala2 masterchef gitu hahahahaha 

Okey moh kita dig in! 

Entry Pertama Tahun Baru

Assalammualaikum, 

Hari ni 7 Jan 2014.. terlambat ke nak ucap tahun baru? hahaha.. awal tahun ni dah macam2 berlaku okey.. kereta kena langgar.. dan yang paling terbaru.. kat rumah aku ni ha.. budak 4 tahun jatuh dari tingkat 10.. berlaku depan mata.. menggigil satu  badan..arwah dah dia, syurga tempat mu sayang. Kalau nak tau lebih lanjut cer goggle la ye..cuma bila masalah macam ni berlaku semua salahkan isteri, ye memang dia salah tinggalkan anak dirumah tapi mana suaminya? ni la bila semua tugas anak2 serah pada isteri, mana dia nak uruskan rumahtangga, anak sekolah.. dgn dia nak bekerja.. sepatutnya kena la bagi2 tugas sama rata.. tapi tu la kan.. benda dah jadi.. buat pengajaran pada kita semua ye. 

Ha... benda yang best anak dara aku dah masuk sekolah! hahahaha ala sekolah sekolah tadika je pun.. excited lebih aku kan.. sebak pun ada.. cakap kat suami.. kakak da nak sekolah da.. sedih rasa, macamana nanti kalau dia nak kawen? laaaa kesitu pulak aku pergi hahahhahaha kemain jauh lagi ... ,macam2.. 

tengok tu.. seronok dia.. tak menangis pun.. hahha tapi ibu dia pulak yang sedih.. okey la... bila anak start sekolah ni aku dah rasa macamana seboknya mak2.. nak kena amik hantar.. siapkan makanan.. kang balik nak makan..mcm tak cukup masa pulak hahahhaha poyo je aku ni.. budget mcm bizi women jek.. hahahhaa...

Hari ni aku masak menu feveret aku kekeke.. kari!! hahaha Kari sotong

resepi:

Bawang merah, putih dan halia di hiris

Serbuk kari ikan

Santan

Sotong

Garam dan perasa

Cara:

Tumis bahan hiris hingga naik bau, 

masukkan serbuk kari yang dijadikan pes, 

gaul rata hingga pecah minyak, masukkan sikit air dan santan..

masukkan sotong (5-7 minit) 

letak garam dan perasa

siap

(bahan atas ni ejas2 ye.. kalau banyak letakla banyak 

cuma serbuk tu jgn banyak2 nanti rasa rempah kuat sangat)

Antara menu tambahan, taugeh goreng kicap yang ni aku buat style pemalas atau nak cepat hahaha.. racik bawang putih, bila naik bau masukkan air sikit letak separuh dari kiub ikan bilis, letakkan sikit kicap cair, masukkan taugeh bila dah didih. Siap! keke senang keje aku kan.. :P

Ha..lagi satu menu, sambal berlado.. cik abang requested pagi tadi.. so kita buatlah untuk dia..

Untuk sambal ni, aku buat kosong je.. bahan dia cili hidup dalam 4-5 batang gitu, bawang merah sebiji, bawang putih seulas, belacan(optional) sikit, tomato. Semua bahan ni kita blend kasar. Tumis, hingga naik bau masukkan garam semua. siap. Kalau nak sira bole la sira ke ikan ke ayam. macam aku ni buat letak dalam mangkuk dan tak sira macam biasa. So, kalau nak makan dengan ikan ke, ayam ke, telur pun bole.. senang!

Ni ha ayam goreng dan ikan goreng.. hehehe..ni takyah resepi kan.. korang dah tau hehehe..

Okeyla.. sampai disini sahaja.. bye! Assalammualaikum!

  

Jalan-Jalan Cari Makan: The Street Cafe (Korean Restaurant)

Assalammualaikum..

Para pembaca budiman.. cheewah! dah lama tak update kan? bizi sangat ker? ke buat2 bizi? hahahahhaa 

Okeylah..semalam Selangor coti.. so me and my sister Kak Suria, meme ngan adik aku aisyah rancang nak ke Street Cafe ni ha.. sekarang ni dah macam acara tahunan pulak.. gi makan camni.. last year kat Dubu-dubu cer cek post yang lepas.. dan tahun ni ke sini pulak... 

Kami pergi satu kereta.. eh.. jap.. ha.. yang ibu2 ni bukan pergi solo ye.. bawak jugak anak ye.. tapi yang besar je.. yang kenit2 nanti ye.. hahahaha

Kemain kusyuk kan?Kakak aku hahaha tgh dok riki google maps nak ke street cafe kekeke... main redah je nak gi.. tapi tpt tak tau, haaaa.. jangan ikut cam kami ni ye.. hahaha

Anak aku Sara dan Zahira anak kakak aku yang kat atas ni ha

Kami bergerak kesana dalam kul 12 camtu.. so perut memang tengah rancak berjoget... hahaha.. walau tanpa arah.. kami sampai juga ke Street Cafe.. kami pergi di cawangan Subang Jaya.. selesa sikit tempatnya kata review bloggers lain.. 

Tempat ni.. landmark paling besar is berdepan dengan Taylor College di SS15/8 . 

Kami masuk terus ke tingkat atas.. selesa sikit.. yelah ngan anak2 kan..

view tingkat atas.. ni sesuai sangat kalau smoker.. 

Ni ha tempat makan tingkat atas yang bole duduk bersila.. selesa sikit..

Ni order sheet nya..

Kena tulis sendiri order kita ye.. hehe.. kalau salah tulis tanggung sendiri aku tak tau keke

Lepas order.. meh bergambar jap.. berkeping-keping bergambor.. tapi yang lain sememeh je.. ku pilih gambar2 yang gojes2 je hahahahaha..

anak dara pingitan hahaha

me and my younger sister Acha.. terserlah ke gems aku kan.. hahahaha

Ni ha.. mak budak n adik aku yang excited mengalah budak2 hahahaha.. kemain over aku kan.. hahahha

kalau dah ada kt kedai makan korea.. kena feeling2 korea jap.. sarangheyo.. hehe 

Kat sini, service agak cepat jugak la.. so dalam 15 minit gitu order pun sampai.. meh kita cek menu apa ye..

Patbingsoo (Korean ice kacang)

 sedap giler!! ada jelly kecik2 yang meletup dalam mulut bila makan.. aku recommend ni ye.. tak rugi :)) ha.. yang kat belakang tu air milkis (korean) sedap.. macam air soda + barley camtu la.. hahaha

Street Tobbokki.

Bagi aku yang dekat Dubu2 lagi sedap sikit.. bole la.. aku bagi 3/5 bintang. 

Bibimbap Chicken BBQ

Yang ni kami ada sedikit sesalan .. sebab tak kena ngan tekak.. dekat Dubu2 lagi sedap.. kat sini macam ada satu rasa yang pelik.. hmm.. so aku tak recommend ye.. for me la.. kalau nak try bole je.. ye lah tekak lain2 kan. 

Street Ramen Kimchi

Yang ni Star!! hahaha.. sangat2 sedap.. neomu neomu mashitah .. ha.. mashitah mana pulak ni kan.. kekeke tu cakap korean ye.. aku sangat2 recommend yang ni!! tak menyesal punya... 5 bintang untuk ni.Patutla orang Korea suka makan ramen..sedap!! next time aku nak order yang ni je.. 

Kimchi Jiggae(Kimchi Soup)

Yang ni sebenarnya set Bibimbap tadi.. sangat2 sedap!!!!!! ha... aku recommend yang ni.. 5 bintang aku bagi hahahah.. order ni okey!

Kimbab Roll

Yang ni pun sedap!! recommend yang ni jugak hehe

Lunch Box BBQ Chicken

Okey.. yang ni memula ada rasa cam.. sedap ke.. tapi bila da sampai.. sangat sedap!! tah la camne nak cakap ye.. well balance seme kat dalam tu.. kena pulak dengan Kimchi Soup kat atas.. kira macam kalau Izzul Islam kat sebelah pun aku buat dek hahahahhaha 

Rabokki Cheese

Ramen+Tobbokki=Rabokki

Yang ni, sedap jugak.. bolehla.. kalau nak cuba.. sedap.. 

Jajang Noddle (Jajangmyeon a.k.a mee kacang)

Untuk ni.. aku bole kata ia sangat sedap! untuk anak2 kecik dan yang tak gemar pedas bole order ni. Kena gaul2 pastu slurp!! sedap! 

Untuk anak2 kecik, kami ada order Lunch box kids.. tapi tak sempat amik gambar pulak.. hehehe tapi sedap jugak!!! Untuk air, kami cuma order air mineral itu pun dah RM 3.99 tau..opps.. so lenkali bawak air dari rumah hahaha kalau nak jimat :P 

Lepas mentekedarah.. hahaha buruk pulak bunyinye.. kami pun buat aksi2 kanak ribena.. bergambar tak abih2.. kalau korang perasan.. di dinding tu kita bole tulis apa2 aja.. jangan mencarut atau tulis novel pulak kat situ ye.. hahaha.. mostly diorang tulis pasal Kpop dan nama sendiri macam yang kami buat ni :) 

Gaya apa ni ye.. hahaha 

Gula2 ni free kat kaunter. so bole amik bebanyak.. hahahahah

Overall, kami amat puas hati dengan makanan kecuali yang satu tu.. semua bill kami tong-tong.. jumlah seme +- RM 150.00 :)) tapi memang puas hati sebab portion besar.  Best!! Yang penting HALAL ye

Kepada yang nak pergi bole la ke 

Subang Jaya Outlet :

     The Street Cafe Ss15 - Halal Korean Food

     No 28, Jalan SS15/8, Subang Jaya

     47500 Petaling Selangor .

     03-56329822

Sunway Pyramid Outlet :

     The Street Cafe Pyramid 

      Lot 197, Asian Avenue,

      First Floor, Sunway Pyramid Shopping Centre

      03-5632 9822

Saranghaeyo!!! annyeong!