Sambal Goreng Jawa

Assalammualaikum, lama dah tak bersiaran.. cheewah.. hehe.. hari ni ada kesempatan saya masukkan entry baru. Sambal goreng jawa ni memang menu wajib rumah mertua tiap kali raya. So , skg dah jadi feveret aku pulak.. hehe.. senang je buatnya..  yang ni version tak berapa pedas, kalau tak nak buat pedas pun boleh..


Bahan ni aku buat untuk seorang atau2 je makan ye.

Bahan:

1 Biji bawang besar*
2 Ulas bawang putih*
Seinci lengkuas-ketuk2 je
1 Batang serai*

bahan bertanda* dikisar

3 batang kacang panjang
1 Tauhu
2 Tempe
~Bahan di atas ni, dipotong dan digoreng. Ketepikan

Suun (setengah peket)~direndam 

2 Sudu cili kering (kisar)

Setengah mangkuk kecil udang

1 cawan santan pekat

Cara:
Bahan kisar dan lengkuas di tumis hingga naik bau. Masukkan cili kisar. (kalau tak nak pedas, skip yang ni) Hingga pecah minyak. Masukkan Udang. Biar seketika. Masukkan santan  gaul rata, masukkan suun. Biar seketika hingga suun empuk. Bila kuah agak kering dan pekat . Masukkan garam. Gaul rata. Masukkan bahan yang di goreng. Gaul rata-rata. Biar seketika. Siap!

Tofu Mapo

Semalam tak tahu ke menu apa nak masak..so dok godek internet.. blog walking.. jumpla pulak satu resepi ni .. dan sangat lah mudah membuatnya.. hehhee.. namanya Tofu Mapo saya amik resepi dari blog kak Amida kt SINI .. thanks kak..sedap tofu mapo nih.. Kak amida kata.. resepi ni dari Korea.. so ala2 K-pop la ku semalam hahahahah.. tapi memang sedap dan mudah je..tapi saya ada derhaka sikit kt resepi.. tambah cili hijau dan halia juga ayam cincang.. ampun kak.. hehe.. meh kite cek resepi.. 



Tofu/Tauhu di goreng terlebih dahulu (di potong dadu - tidak terlalu garing)


mix vege (saya letak banyak kalau nak letak sket je pon tak pe atau takkan letak pon tak pe)


Ko chu jang (cili paste korea) - Gantikan dengan cili boh ikut kepedasan masing-masing


Kan jang (kicap korea) - Gantikan dengan kicap manis cap kipas


Oyster sauce


Tomato sauce


beberapa ulas bawang putih (di blend)


beberapa ulas bawang merah (di blend)


sedikit tepung jagung


garam secukupnya


sedikit bijan ** saya tak letak sebab takde


Cili Hijau**ni saya tambah


Halia** ni saya tambah


Ayam cincang** ni saya tambah

CARA-CARANYA




1. Goreng tauhu terlebih dahulu (tidak terlalu garing) angkat dan sejukkan.


2. Masukkan bawang putih, bawang merah.


3. Dah naik bau masukkan cili, kicap, oyster sauce, tomato, garam gaul sebati.


3. Masukkan mix vege gaul sebati.

Sup Tauhu untuk orang sakit

Assalammualaikum

Salam jumaat..sekejap je dah jumaat..mcm entry lepas kt umah skg byk yg sakit2..cuaca kot..sakit tekak, batuk lah..ni saya dah selsema plak...ada baby kecik nk cium2 dia nk pegang2 dia takut jangkit nanti....tp masih bole kawal selsema ni..

So, tekak org sakit ni..mkn itu x sedap..mkn ini x sedap..so saya masak sup tauhu ngan udang ni..sedap..anak kemain suka lagi..bertambah nasi..eh..sakit x nih?...heheh..kuah ni mengingatkan saya pada mak di kg..ye lah dulu susah kan..lauk ni bahan yg digunakan sgt murah tetapi sgt sedap...cuma xder lah bubuh udang tu mak just letak udang kering je...sekarang saya pulak memasak untuk anak...hehe...

meh kite tgk bahan ye:

bahan:

Tauhu 2 (dikerat 4)

Bawang merah (1 biji dihiris nipis)

Bawang putih (2 biji dihiris)

Udang*byk mana terpulang

Daun sup

Daun bawang

Tomato (dipotong 4)

Air (3-4 cawan)

Garam

Cara:

-tumis bawang merah dan putih hingga naik bau

-masukkan udang..tumis sekejap

-masukkan air..biar mendidih

-masukkan tauhu..perlahan-lahan

-masukkan daun sup dan daun bawang

-biar mendiduh..masukkan tomato

-masukkan garam

-gaul perlahan...siap