Sunday, February 09, 2014

JJCM: Kedai Kopi Pak Lang, Port Dickson



Kedai Kopi Pak Lang, Port Dickson.







 Kami pergi sebelum balik Melaka pada Jumaat lepas. Memang sangat seronok. Untuk ke tempat ni aku tak berapa sure tapi yang pastinya kedai ni di pekan PD dekat dengan roundabout tu. Lain kali aku pergi aku make sure amik gambar jalan okey?.

Review aku untuk Kedai Kopi ni, konsep kedai adalah konsep kedai kopi cina dulu2.. memula tu rasa cam was was kan.. eh kedai cina ke ni? Nama Kedai Kopi Pak Lang.. macam melayu mana tau Pak Lang tu singkatan dari Lang Meng Meng ke hahahhahaha suka2 je letak nama.. well ni kedai melayu islam ye.. actually owner dia melayu which is husband melayu wife Chinese camtu lah. 




My sister Suria yang bawa ke tempat ni, based on dia kata last dia pergi dulu packed gilerrr.  





Apa yang kami order hari tu terus terang aku dah lupe apa nama menu cuma beberapa tu dengan gambar dah bole tau kan.. takyah la nak beriya menerangkan ye dak? hahaha (dasarrr) 
Just hari tu, kami order 12 set telur setengah masak! humangaiiii.. lebih kurang setengah papan telur bak hang! hahahhahaha kentut telur semua hahahhaa... yang best kat sini Teh O yang rasa dia sebijikkkkk macam umah nenek dulu.. air ada rasa cam asap2 gitu memang teringat zaman dulu2.. Apa2 pun semua yang kami order hari tu semua lazat!! Bole try ke sini kalau ke PD :)

Meh kita layan gambar 





















Tuesday, January 14, 2014

Keropok Ngarku atau arrowhead chips


Hari ni genap blog aku yang ke 5 tahun! haha lama dah ye.. bile selak balik dulu2 berblog sesaja.. nak jadi cam diari gitu tapi sekarang jadi blog masakan dan cerita2 aku yang tak seberapa ituh!! hahaha 

Terima Kasih para pengunjung ye!



Ini ada keropok sempena ulangtahun, keropok ngarku.. keke sebenarnya bile tengok kak yati buat hehe kat SINI  terus mak teruja gitu.. keropok ngarku aku pernah makan dulu, memang sangat sedap!! 

So aku ke Tesco pagi ni sebab beli barang dapur yang tinggal nyawa2 ikan hehe.. ternampak pulak arrowhead ni! terus teringat kat yati nyer keropok hahaha.. cakap kat suami, ibu nak beli la arrowhead ni. Suami cakap, eh! awak tau ke nak masak buah ni? . Kekek dia ingat buah macam buah sengkuang tu.. well dia memang ada teksture macam sengkuang sikit. So cakap pada suami, nak goreng dia kata terpulang la.. beli sikit dulu, tak jadi kang membazir. 

So aku amik setengah kilo jek . Jadilah dari takde kan? ahaha 
ni ha harga dia setengan kilo dapat la RM 2.64. Ngarku ni biasa nya banyak masa CNY je.  

Ni ha rupanya ngarku atau arrowhead tu. Macam bawang anak sengkuang hahaha, macam tombong kelapa pun ada. hehe

So, kita basuh, buang kulit luar tu.. macam gambar atas ni. Biarkan hujung tangkai tu, nanti senang nak menyagat. Kira macam tpt pemegang la. 

Gambar menyagat aku tak amik pulak.. tangan basah2 kan hahaha.. so lepas sagat tu, goreng dalam minyak panas hingga agak kekuningan angkat. Nak letak garam atau tak tepulang.,tapi bagi aku lepas goreng makan camtu pun dah sedap.

Kesimpulannya keropok ngarku ni memang sangat2 sedap!! lagi sedap dari kentang goreng yang di jual gitu.. haha.

Selamat mencuba!! 

Monday, January 13, 2014

Resepi Karipap

(gambar dari instagram aku hehehe  tak sempat nak snap gambar cecantik)

Karipap ni aku buat hari sabtu lepas, anak dara requested sejak2 dah ada kegemaran ni asik suh ibu dia ni buat memacam.. ai kalau ibu rajin ye.. kalau tak hmm kita beli hahaha

Senang je buat karipap ni, cuma menguli tu je ada renyah sikit.. tapi hasilnya wallah!! hahaha kemain lagi.. 

Untuk pastry atau kulit karipap ni, aku ingat 4 bahan je:

-Tepung gandum
-garam sikit
-minyak panas
-air sejuk (letak ais)

Tepung gandum dan garam kita satukan dalam mangkuk, panaskan minyak. Bila dah panas, tuang kedalam tepung tadi, gaul dengan senduk kayu ke sudu ke.. panas ni. Gaul rata, nanti dia jadi cam berderai.. pastu tambahkan air sejuk tadi sikit2.. gaul.. sampai tak melekat kat tangan dan mangkuk. Siap. 

Untuk resepi lengkap bole tgk kat sini okey!

Untuk inti:

Isi ayam (rebus sekejap, pastu racik kecik)
Kentang dipotong dadu (rebus)
Bawang merah sikit
Serbuk kari sikit jek.
Kiub ayam. (ni letak sikit2 dulu, pastu rasa okey takut masin)

Okey caranya:

Tumiskan bawang dengan ayam tadi. Hingga naik bau, masukkan serbuk kari sikit je jangan banyak2. Gaul rata, masukkan kentang dan kiub tadi. Gaul lagi. siap.  cara macam ni, inti kita kurang minyak ataupun berkuah, senang masa nak kelim karipap.

nota: biasanya aku buat inti dulu baru buat pastry nye. Bila pastry dah siap, inti kita pun dah siap masak dan sejuk. :)

Untuk kelim karipap ni.. ha.. kalau ada acuan karipap tu senang la.. aku takde so kena kelim.. nasib baik dulu2 biasa kelim-mengelim nih.. hahaha so takde masalah. 


Untuk menggoreng, pastikan minyak jangan terlalu panas dan api besar. Nanti kita punya karipap menggerutu , tak berapa cantik la tapi kalau dah sedap tu seme tak pandang da.. ahaha.. ni cuma sekadar peringatan je.

Selamat mencuba!

Friday, January 10, 2014

Chicken Salad



Haaa.. besaunya gambar! melampau ko kan.. hahahaha.. saja kasik besar puas sikit tengoknya... kekeke.. excited yang benarnya.. ye la orang melayu dapat makan salad tengahari2 buta ala2 omputih gitu, ala sekali sekala tukar selera okey apa salahnya kan?.. selain dapat pengalaman baru (ayat aku tak bole blah haha) kita juga dapat menyihatkan badan gitu kekekeke...

Aku dah seminggu mengidam nak makan salad ni..asik Google je gambar nya.. sampai air liur aku dah takde nak meleleh da.. hahahaha gitu.. so aku mintak cik abang belikan mix lettuce sebab aku sangat sukakan lettuce!!!!!!!  serious! dulu2kan memang tak suka sayur mayur sangat.. bila umur semakin meningkat ni selera pun dah agak kesenjaan demi menjaga kesihatan wakakaka..  

So aku mulakan misi membuat salad versi cik nora hahahha main agak2 je.. tapi aku takde lah nak buat dressing salad ala Jamie Oliver ke Nigella ke.. ni ala2 je.. hahaha.. ye lakan.. untuk salad deme guna olive oil la mustard la.. 2 benda ni cukupla.. nak beli macam hmmm bila lagi aku nak buat saladkan tah2 tahun depan baru aku buat lagi salad hahahhaha so beli sebotol membazir je.. orang melayu ni banyak guna minyak masak macam kelapa sawit, atau minyak sayuran kan.. minyak zaitun ni hmm jarang-jarang takpun tak pernah guna pun dalam masakan seharian kita.. so aku gunakan jelah dressing salad yang dah sedia macam Ladys Choice ni ha..
Pastu aku tak sempat nak menumbuk ladi hitam (malas sebenarnya hehe) so aku gunakan black paper tu je.. hehe senang..

Untuk ayamnya.. ha yang ni senang je.. dada ayam basuh  bersih, lumurkan dengan garam dah lada hitam, pastu grill atas pan (yang ni je yang aku ada huhu) letakkan minyak sikit je.. hingga masak ye. Kasik garing2 sikit baru terasa cam hangus2 grill gitu hahahha

Okey.. lepas dah masak semua ni.. 

Salad yang kita dah basuh bersih, keringkan.. letak dalam mangkuk besar. Tadi aku gunakan dalam 4 sudu besar sos salad tu aku tambahkan dalam 2 sudu air panas sikit (tah la kenapa kan.. tapi mungkin aku nak bagi kuah agaknya hahaha suka2 je kekeke) pastu sedikit lada hitam. Gaul kan sos salad dengan tangan kedalam salad. Reason guna tangan is to make sure all salad is cover by our sauce and it's not to ruin our salad. Kalau terlebih gaul kang tak jadi salad jadi benda lain kang hahaha. 

After that, potong dadu kita punya chicken tadi. Letak kan dalam salad. 
Plating kitanya salad ala2 masterchef gitu hahahahaha 






Okey moh kita dig in! 



Wednesday, January 08, 2014

Daging Goreng Black Paper


Okey ni menu beberapa hari lepas hehe.. asalnya nak buat daging goreng kunyit pastu dah koman sangat kan haha kita masak ni pulak... makan ngan nasi panas2 fuhhh!! sedap hehe

Sangat2 mudah buatnya.. cuma kalau daging yang kita guna tu liat memang lama la proses masak tu hehe.. 

Meh kita cek resepi mudah ni. 

Bahan:
Daging (hiris nipis, basuh)
Black Paper (kalau suka pedah buh la lebih)
Kicap pekat manis ( aku guna ABC hehe)
Sos Tiram
Bawang potong baji (terpulang lah, nak potong bulat pun boleh)
Serbuk Kunyit (sikit je)
Garam

Cara:
Panaskan kuali, daging tu kita garam kunyit, black paper terus tumiskan. Kalau daging lembut tak perlu letak air, kalau liat letak air dulu sikit hingga empuk.
Bila dah empuk, air dah kering masukkan bawang dan kicap pekat serta sos tiram. Kat sini kalau nak kuah sikit, masukkan sikit air panas. Gaul rata. Rasa manis, pedas, masin seme.. kalau kurang tambah ye. 
Siap.

Bahan macam biasala agak2 ya.. untuk pengetahuan aku ni memasak dalam jumlah yang sikit dalam2 orang makan gitu .. ha lagi satu kalau nak ganti ayam pun bole ^^ 


terima kasih kerana sudi membuka blog yg x seberapa nih..