Cantonese Kuey Teow

Assalammualaikum....

Lama da tak bersiaran.. cheeewah!! keke.. sebenarnya saya agak sibuk.. resepinya ada tp nak mengupdate tu selalu tak berkesempatan (alasan...hehehe..bile penyakit M melanda) ok lah hari ni saya masukkan entry memasak saya.. Cantonese Kuey teow.. feveret anak dara saya.. kalau buat ni byk dia makan..siap hirup2 lagi.. resepi ni saya main bedal je.. keke.. org kata main agak2 je.. alhamdulillah jadi..

Sumber: Nora ( Dunia Kecil Kita)

Bahan: (1 atau 2 org makan)

Semangkuk kecil/sederhana besar Kuey teow

3 ulas bawang putih ditumbuk

isi ayam/daging ( byk mana terpulang)

udang ( kalau nak)

Sawi

3 Sudu kicap manis

sebiji telur

Fish Ball/ Fish Cake (byk mana terpulang)

Daun Bawang ( di kerat besar2)

1 Sudu kecil

Garam

sedikit pati ayam

Sedikit tepung jagung ( 1 sudu.. bancuh bersama air..sikit je air tau!)

Cara:

1. Kuey Teow dibasuh (letak dlm mangkuk)

2. letak Kicap manis.. gaul rata..

3.Panaskan kuali.. goreng seketika ( kejap je..) angkat dan ketepikan

4. Kuali yang sama..panaskan minyak

5.Masukkan bawang putih..tumis hingga naik bau

6.Masukkan isi ayam...gaul rata..

7.Masukkan udang gaul rata

8.Letak sikit air (sikit jer nk buat kuah)letak minyak bijan

9.Masukkan sawi. garam dan kiub pati ayam.. gaul rata

10. Letak fish cake dan fish ball

11. Masukkan tepung jagung.. gaul rata

12. rasa garam..kalau ok

13. Pecahkan telur..tutup api..gaul dlm kuah tadi (gaul 3 kali je tau..kalau x telur tu hancur)

14.Dah siap.. curahkan didalm mangkuk kuehy teow tadi.. taburkan daun bawang

Siap.. Cubalah sedap!!