Bulgogi ala cik nora..

Assalammualaikum.. anneyong haseyo!!!!! wah.. speaking korea plak aku nih.. hehehe.. menu ni dah lama aku buatnya.. baru ni nak masukkan entry ni..

Manu ni namanya Bulgogi.. atau daging perap kicap camtula.. menu ni sangat popular dengan korea. Daging yang diperap.. bole dipanggang atau dimasak atau pun direbus.. macam2 lah bole buat.. hehehe...  saya amik resepi ni dari TV sekali imbas saya dah bole ingat resepinya. Sebab senang sangat. Bila dah buat .. rasanya macam satay sikit sebab ada madu dan gula, macam daging kicap ada sikit.. ha.. macam2 rasalah.. tapi bagi saya memang sedap dan berbeza sikit.

Meh kita cek resepi..


Daging  ( saya guna sikit je.. ) *dihiris nipis
Kicap cair manis (1 sudu besar)
Lada hitam (1/2 sudu besar)
Gula (1 sudu besar)
Bawang putih (3 ulas) *ditumbuk
Bawang merah (1/2 biji bawang besar) *dihirs nipis atau di tumbuk/potong dadu
Air (1 cawan.. atau sampai tenggelam daging tu je)
Madu (1 1/2 sudu besar)

Cara:

Hiris nipis daging, basuh. Dalam satu mangkuk besar, masukkan daging yang dah dihiris, dan semua bahan di atas. Gaul rata, biar seketika.

Terdapat 3 jenis cara untuk masak. Samada digoreng atau direbus.

Bulgogi goreng
Panaskan kuali, minyak yang sikit. Masukkan daging yang dah diperap tadi. Masak hingga empuk untuk biar kering atau berkuah terpulang. Rasakan garam. Siap (saya buat yg ni.. dan berkuah sikit maklumlah org melayu seme nak berkuah )

Bulgogi rebus/Steam
Panaskan periuk, letak air bersama sedikit minyak bijan dan sedikit kicap cair. Biar mendidih letak daging, serta sayuran kegemaran. Siap.

Barbeque Bulgogi
Kalau nk buat barbeque pun bole juga.

Bulgogi di korea biasanya dimakan samada dengan nasi atau daging di salut dengan daun salad dan di makan.

Meh makan. Anneyong!!

Sup Daging

Assalammualaikum. sekejap ke dah nak bulan puasa kan? ni tahun ke 5 menyambut puasa sebagai isteri keke.. kejap je masa ..

Semalam saya masak lauk yg agak banyak dan pedas2 semuanya.. so hari ni saya masak yg light2 je..  pikir dok pikir .. buat Sup daging je lah.. senang je buatnya.. cuma kalau nak sedap kenalah tambah beberapa perisa kan?hehehe.. meh kita cek resepi


Resepi:Sup Daging
Sumber:Nora@Dunia Kecil Kita


Bahan:
Daging
Bawang merah dan putih
Halia
Kentang
Serbuk sup
Serbuk kurma
Daun Sup dan bawang


*jumlah bahan bergantung pada berapa banyak daging nya ye*

Cara:

Rebus daging dengan kuantiti air yg sedang2 bersama dengan hirisan halia.. sampai agak empuk.Masukkan kentang dan biarkan hingga kentang empuk. Sambil2 tu kita hiris la bawang merah dan putih. tumis dengan minyak dalam kuali lain (sikit je minyaknya) sampai dah naik bau. Masukkan bawang nerah dan putih yang digoreng tadi bersama minyaknya kedalam air rebusan daging ngan kentang tadi. Masukkan sesudu kecil serbuk sup dan kurma. Garam dan daun sup. Rasakan garamnya. Siap!

Daging Goreng Berempah

Ini menu aku memalam ni kan.. haaaa.. sempat lagik memasak.. yg benornya.. pagi tadi breakfast lambat and petang tadi buat goreng pisang... so kenyangla.. tapi sat tadi.. cik suami kata .. ai.. takde apa2 ke malam ni?perut da berbunyi nih.. hehe.. anak2 saya dah suapka nasi dan kuah tumis air sawi  so depa dah kenyang.. pak mak ni lah yg dok makan lagi.. hehe.. so apalagi cik nora ni bersilat la kt dapor.. dok bukak peti ais.. tengok ada daging.. erm buat yg ringkas2 je lah..


Aku pun teruskan operasi memasak.. menu ni aku main campak2 jek.. tapi sedap lah pulak.. hehehe... kepada ibu2 yg bekerja menu ni sangat lah mudah.. buat lauk nipun dah cukup.. nak tambah menu lain gorenglah sayur atau sambal belacan kalau nak.. tapi aku masak ni je dah cukup.. segala bahan dah ada dalam tu.. meh kita cek resepi......




Resepi:Daging Goreng Berempah
Sumber:Nora@DuniaKecilKita




Bahan:
Daging (dipotong nipis dah di basuh)
Bawang merah (sederhana besar)
Bawang putih (2 ulas)
Halia (besar2 hujung ibu jari tu je.. tak yah bebanyak..)
Kentang (dipotong.. ikut suka nak macam mana..cam saya buat cam kentang wedges tu)
Tomato (sebiji.. dibelah 6 ke 4 pun bole terpulang)
Serbuk Jintan Putih (1 sudu kecik)
Serbuk Jintan Manis (1 Sudu kecik)
1 sudu besar kicap manis masin
Lada hitam secubit je.. kalau nak pedas bubuh le bebanyak kang jadi daging black paper lak.. hehe


*bahan2 ni agak2 je ye.. tengok banyak mana daging yg kita nak masak tu..*


Cara:
Daging yang sudah dibasuh dan dipotong nipis, rebus dengan air yg sikit (saya guna kuali yg kita nak guna untuk memasak tu) biar hingga mendidih. Angkat , simpan airnya


Goreng seketika kentang (sampai agak empuk) angkat ketepikan.


Bawang merah,putih dan halia dikisar. Tumis hingga naik bau.Masukkan lada hitam, serbuk Jintan manis dan putih serta kicap pekat manis, gaul rata. Masukkan daging bersama air. Kacau rata. Rasa kalau okey bole masukkan kentang dan tomato. Gaul rata. Tutup api siap! apa lagi.. soruuuuuuu.. hehehe


~bole jugak kalau nak letak cili hijau/merah~

Roti Telur dengan Hotdog... lagi?

Kalau ikut tajuk eh.. macam selalu buat je kan.. memang pun cuma kali ni .. entry pasal ni saya dah pernah buat..  memang antara menu breakfast breakfast anak2 dan mak ayah anak jugak hahahaha.. buatnya sangat senang dan sangat sedap! ye lah roti telur dan ada hotdog sekali..

Kali ni saya buat. saya potong empat roti tu.. bukan apa senang nk makan.. sekali ngap je.. and anak2 pun senag nk pegang..  buat ni memang sangat2 muai atau orang kata berbaloi.. sebabnya satu hotdog dapat banyak..

Caranya amik sebiji telur, kocokkan dengan garam dan lada sulah sikit.. siap2kan potong hotdog tu .. celup roti ke dalam telur dan susun hot dog.. letakkan kedalam kuali dengan minyak yg dah panas (sikit je minyaknya) masak le hingga dah kuning2 tu Siap! sedap makan ngan mayonis dan sos cili atau tomato.. selamat mencuba!!

ni anak dara ku.. hehe.. sedap ibu! katanya.. hehehe

Ikan Gelama Masin

wah!!!!!!!!!!!!!! ni antara menu feveret di kala tekak tak lalu nak makan apa.. hahaha,, tapi jangan amalkan selalu.. naik darah tu kang.. hehehe.... ikan gelama masin goreng ngan bawang dan cili api pergh!!!!!!!!!!!!!..  makan plak ngan nasi pepanas.. mmg bertambah lah..  teringat mak kt kampung dia memang suka ikan masin hehehehe... aku ni suka ikan berjeruk camni.. hehehehe.. keliur? hehehe.. palagi pergila kekedai berhampiran rumah anda.. cari ikan masin.. hehehehe

Sambal Kangkung

Assalammualaikum.. apa khabar? sabtu dan ahad lepas memang banyak kenduri kahwin.. x terpergi .. hehe.. ari sabtu lepas saya ke rumah  mak mertua di Bukit Indah,Ampang .. dia bg saya kangkung.. wah segar2 betul ..tgk kt bawah ni

ni ha kangkung nya.. hehe.

Kangkung tu ada yang panggil kangkung kampung, kangkung longkang la..kangkung lombong lah.. hahaha... macam2.. tp yang penting kangkung ni tahan  lasak sikit dari kangkung yg kurus murus tu..  

Saya dapat kangkung ni dok pikir nak masak apa.. last2 saya buat kangkung sambal.. saya tak pasti tempat lain ada tak buat sambal kangkung.. tapi kampung saya Kg.Duyong, Melaka ada masak ni.. sambal ni mengingatkan saya ngan umah nenek dulu.. bila balik kg je.. sambal ni lah yg dihidang, makan pulak ngan nasi panas dan ikan masin.. wah!!!!!!!! memang bertambahla.. manu pagi lak tu...hehehe.. tp kenangan macam ni la yang kita ingat.. bila semua saudara berkumpul berebut pinggan nak makan, kalau lambat alamatnya gi la kedai.. memang dah abih.. hahaha

Ok lah.. meh kita cek resepi:

Bahan2 agaknya.. ikut banyak kangkung tu

Secekak kangkung kampung (kangkung biasa tu pun bole).

Bawang besar (dikisar)

Cili kisar (dlm 1 cawan gitu.. beselah org melaka kan..)

Ikan bilis (nak blender sekali ngan cili tu pun bole.. kalau tak masukkan je masa menumis tu)

Belacan( besar ibu jari.. saya tam bubuh skg ni cik suami alah.. hehe

Air asam jawa (3 sudu kecik)

Air (1 cawan)

Garam

Pak aji (kalau nak bubuh.. kalau tak bole lah bubuh gula)

Cara:

Panaskan minyak. Masukkan Cili kisar, bawang, belacan dan ikan bilis tu.. gaul rata..tumis hingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa dan air. Biar mendidih. Masukkan Kangkung.. gaul rata.. biar didih.. masukkan garam dan pak aji. Rasa kan garam dan masamnya.. Kalau nak masam lebihkan air asam tu.. kalau tawar tambah lah garam lagi..Masak dalam 5 minit (jgn lelayu sangat). Siap!

Bolelah di makan ngan nasi panas.. atau nasi lemak.. saya makan ngan nasi lemak semalam.. pergh!! hehehe.. 

Kuih Lapis

Besor nya la gambo.. heheh saje besar kan.. kasi jelas sikit..  petang ter 'rajin' plak nak melapis.. so..buat lak kuih lapis.. kaler kuih tu pilihan anak dara aku.. dia nak kaler merah dan hijau.. yg benarnya ada kaler pink tu tp dlm gambar ni tak berapa jelas plak..  hahahaha... 1st attemp.. x berapa puas hati ngan hasilnya sebab aku ni ha buat main ikut sedap aku jek.. hehehe.. masa melapis tu aku x ikut sukatan main letak je dlm setengah cawan dlm bekas lain.. kalerkan merah.. mcam tu jugak lah seterusnya.. terlupa plak yang aku buat setengah adunan je.. punggah!! amik ko.. tebal la kaler nya.. dan tak dpt nak melapis byk2.. tp rasa dan kejadian cantik sekali.

Senang sangat membuatnya.. 3 bahan je..  saya amik resepi dari junjs11 My Resepi .. terima kasih untuk resepi yang mudah ni..  saya share kt sini plak.



Bahan-bahan ( satu loyang kecil. )

250gm tepung gandum
100gm gula
500ml santan cair (kalau x nak guna santan, leh tukar ngan susu cair, fresh milk atau kalau guna air biasa, tambah 1 sudu besar minyak..ikut selera masing2)
Cara-cara

Campur semua sekali dalam mangkuk. kacau sebati.
Tapiskan adunan tadi dan bahagi kepada dua.
isi pewarna yg berlainan pada tiap bahagian. kat sini jun letak merah ngan hijau..colourful gitu..
Kukuslah selapis demi selapis, selang seli warnanya.
Biar sejuk baru potong.