Ayam Varuval atau Pepper Chicken

Assalammualaikum,

Dah lama tak update since my last post kan? haaa.. ni camni lah bila penyakit M merasuk... tah bile nak baik agak eh hahaha.. okey enuf with greetings.. kita pergi ke resepi ni.


Menu ni wajib aku order kalau ke kedai mamak.. bile tanya mamak tu , apa nama menu ni? dia jawab "rendang ayam" huh?? biar betul kan?? rasa nya jauhhhhhh dari rendang.. hahaha mcm kari kering pun ada kan... ke mamak ni main bubuh je nama.. ke dia takut bagi nama lain kang aku tak paham pulak hahahaha..

Lepas tu aku gi satu kedai mamak ni, aku tanya dia nama sebenar menu ni apa.. dia kata ayam varuval. Ohhhh! itu nama nya.. nanti bole search recipe hehehe..


Cari punya cari.. cuba punya cuba.. akhirnya jumpa tapi tak ingat pulak kat blog mana main salin recipe lupa mana amik.. sorry ye kalau pemilik asal baca ni.. sila tinggalkan link blog anda kat bawah nanti kita link kan.. in English "if you the owner of this recipe please leave your blog link below for me to follow back  and credit this to your's" 

heheh mana la tau kalau2 aku amik dari blog obersi kan.. kang tak paham pulak aku bebel apa hehe


Ni ha resepinya:

Ayam Varuval

 1 Ekor ayam *potong kecil2*

4 sb halia dan bawang putih yang telah ditumbuk halus*kiranya 2 sdb halia, 2sdb bawang putih*

2 biji tomato *dibelah empat*

10 biji cili kering *dipotong/gunting kecil*

2 biji bawang besar *lebih sedap guna bawang Holland*

2 tangkai daun kari

*3 sdk jintan manis

*1 sdk jintan hitam

(bahan atas ni sangai atas kuali pastu tumbuk halus)

*2 biji pelaga

*2 biji bunga lawang

*3 batang kulit kayu manis

2 sdb serbuk cili

1 sdb serbuk kunyit

3 ulas bawang putih

1 sdb lada hitam *dikisar*

Garam

Perasa

Cara:

Campurkan halia/bawang putih dan serbuk kunyit pada ayam dan gaul rata.

Dalam kuali, panas minyak masukkan ayam dan tomato. Gaul, tutup. Biarkan seketika.

*tak perlu tambah air, ayam dah ada air* *gaul selalu kalau tak hangit nanti*

Bila ayam dah masak, masuk air sikit, serbuk cili dan garam/perasa. Gauk rata.

Dalam kuali  lain, panaskan minyak.. masukkan  rempah sekawan tadi hingga naik bau. Masukkan bawang merah, cili kering dan daun kari. Bila bawang dah bertukar warna dan lembut, masukkan ayam yang dah dimasak tadi. Gaul rata. Masak hingga kuah agak kering.

Tambah lada hitam dan bawang putih.  Gaul rata. Siap!

Nak kasik tau.. memang sangat sedap menu pada yang suka makanan mamak la kan.. hehehe cuba tau!

till then.... adios!